中种手撕北海道吐司
求教，不知道为什么失败两次了。下面1/4的地方，就有气泡，组织很不松软，感觉有层次。也有色差。第一也是，网上查说可能发酵底部温度过高。这次换了温水二次发酵，烤出来还是这么。哭了。。。。
2016-01-17
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皇冠花朵面包（面包机版和面）
在烤箱里发酵(jiào)过了，没有花的型状了。
2015-11-10
鲜奶油小餐包（一次发酵）
一次成功，很赞的比例。
2015-11-07
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简简单单白吐司（玉米油）
成功，觉得这个方法很简单的，哈哈，就是上面的其实是有点焦了，照片就不拍了。
2015-10-28
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蛋黄酥（古早味）
第二次做。第二次酥皮效果最好，把油酥和油皮卷起来松弛的时间为20分钟，两次，效果特别好。而且过程是保险膜加湿毛巾。这样皮超级好包。
2015-10-27
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八寸戚风蛋糕
#早餐•2015年10月5日#第二次，找准温度，成功。45分钟，颜色还是略深。
2015-10-05
双面的晴天
