鲁邦种酸面包配方(个人自用)
鲁邦种松饼
不变的披萨饼底配方
专业版gelato冰淇淋
万能餐包面团
冰淇淋蛋筒
一口惊艳的鲜奶吐司
0.78倍份量,糖减到60g。 牛奶减了15g,打面都还可以,后面擀卷很黏。 随便整整扔进去了,但是出来的组织结构也还可以。 二发很快,1小时内。 三能金模,180度35分钟刚好。
05-12
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奶香纯粹的重料淡奶油吐司
完美,记录一下。 为了消耗打发失败的250ml淡奶油,剩下加水,总液体量少加了25ml。 加了一小包炼乳,糖减到60g。没加奶粉。 一开始面有点粘,打到12分钟才行。 二发时间1.5h。 预热好的烤箱上下火170度35分钟,三能金模
05-03
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波兰种吐司(可以长的超高的冷藏发酵法)
过夜发酵过度的披萨面团拿来当波兰种了,做吐司很成功,涨的挺高的,不过顶部有裂口不够光滑圆润是咋回事?
2022-04-29
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金枪鱼薄底披萨
试了下薄底披萨的方子,烤箱最高火250度10分钟左右,优点是非常快手方便,缺点是感觉下面的饼底有点死和硬。之前做的二发型的披萨吃起来又很厚软像面包。。感觉还要调整中和下
2022-04-13
[记录]亲子卡通饼干(儿童,新手适合)
第一次用上字母模具,卖相还可以,厚了一点,还有这个烤好基本上也是白色,不会很黄
2022-01-23
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万能的日式餐包配方
用一个鸡蛋的份量算了下,做了12个芋泥小餐包,早饭又有着落了
2022-01-20
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试到超合适配方比的黄油饼干——超级简单~酥脆好吃~娃停不下口
拍的有点丑,减半的量烤了两盘,宝宝很喜欢吃
2021-10-07
海盐太妃糖好吃到没朋友
一次成功,一开始还在想颜色怎么还没变深,火开大点,到后期会迅速变深,赶紧关了
2021-02-03
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简单易成功的奶油小泡芙做法
一次成功,开心😊烤了23分钟,250g奶油多了用不完,200应该就够了
2021-01-11
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入口即化的无添加蛋黄溶豆
至少要烤30分钟,不然软趴趴
2020-12-12
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健身减肥可以吃什么样的面包-全麦吐司
我来第一个交作业啦,看上了这个配方的简单健康,配料少,只需要一发,省时。180度40分钟,很上色,不过没怎么长高
2020-10-26
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超详细汉堡牛肉饼|附自制汉堡搭配#Healthymeals#减脂必撸16
70g一个的肉饼煎的效果,小了点~
2020-10-07
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