不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
这几次做我都是底部凹陷。看了您的教程后发现可能是上下火温度一样的缘故。本来是做8寸蛋糕的,可是由于底部凹陷,只能改错6寸蛋糕了。这个教程还是写的比较详细的,下次我会调整上下火,相差10度左右。另外我用的是土鸡蛋,需要6个鸡蛋才260克左右,...
2020-04-06
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6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)
左边这个底部都中空了,我按照6寸的方法,只是这次和以往不同,我换了一种大一点的鸡蛋。是什么原因呢?面粉少了?求助!
2020-03-05
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做了好多次,失败了好多次,最终还是成功了。最主要还是要把握好烤箱温度,我家的烤箱只要120度,烤70分钟左右。之前都是了135度,140度的温度,那样温度太高,外面糊了里面却没熟。
2020-02-26
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)
第一次做,虽然样子一般,但是口感不错。
2020-02-24
芒果慕斯蛋糕
过年由于病毒肆虐,没法出门买芒果,奢侈一把用了樱桃。
2020-01-28
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底部的比例做出来不太好脱模,而且黄油量过多。下次改进下
2020-01-13
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