没有酸奶，把酸奶和水全换成牛奶和奶粉，鸡蛋放了一整个，奶量相应减少，搅面时的确偏湿，但做出来是真的软。上火170度，下火160度，20分钟，出炉时顶部快要焦了，侧面还好。用买的橙皮丁做感觉味道可以，不过香味很淡，期待自制的橙皮丁。热吃冷吃都...
2024-10-10
1 6
130度20分钟发现开裂得厉害上火调到120度，烤到50分钟后，加盖锡纸。想到自己的烤箱比别人的偏高20度于是上火调到130度再烤20分钟。回缩裂开的口子合上了看着还行。常温吃味道nice！比自己想象中的好吃！老公说不错，像外面卖的一样。对...
2024-05-12
3 0
上火150度下火140度24分钟，面上脆皮刚出炉时特别好吃，以为里面没熟也熟了，能拉出丝很柔软，总之味道很好，就是搞不懂为什么有这么大的洞。出炉后迫切想给它来一刀忘了拍全身照，下次先吧。家属说可以摆摊了。从7点半做到11点半，很耗时间
2024-05-05
0 1
55克一个面团发得比我拳头还大，馅是自己用黄豆打的豆浆做的，可惜吃不出什么豆乳味。表面的奶粉裹了蛮多可奶味也吃不出。总之这个面包除了软其它豆味奶味都好淡，不过老公居然觉得还可以。不想吃太焦，150度9分钟没上色，又加了3分钟上火160下火1...
2024-04-20
4 0
吃着像烤小馒头，很松软，不过味道总体比较一般。方子快手。糖倒多了放了50克，甜度正好。上火145下火140，烤20分钟，是我想要的上色度。
2024-03-24
2 0
做了第三次，上火150度，下火140度，25分钟，出炉是我想要的色泽度。还是天气暖和点更好发酵，50分钟七分满。厨师机搅面差不多用了40分钟，也是够久的了。。。婆婆说这个吐司好好吃，外面买不到。她很少说面包蛋糕好好吃，由此可见😄
2024-03-13
0 0
做了第二次，二发还是发不到8分满，已经发了差不多2小时，不知道是不是整形多加了几条扭扭的原因。170度上火160度下火25分钟底部已经焦了，皮也厚，下回得调更小的火。内里还是柔软的。
2024-02-24
0 0
方子不错，不过我用电压力锅2次牛羊肉功能才压到位。炒的时候小火慢炒也不累，做150克红豆得蛮多豆沙了。不加油也nice。就是方子的糖对我来说的确是淡，稍微再加了点，然而家人喜欢更甜的，所以低糖版低了个寂寞。不过自己做豆沙想要什么甜度自己把控...
2024-02-22
1 0
蛋糕很成功，以前总是做失败，这次调整了做法。一是把蛋白打够硬，厨师机3分钟把蛋白打出了前所未有的大体积，感觉有点过了，但效果不错。二是把蒸碗离水远一点，之前几乎和水差不多一个平面了。三是没用保鲜膜，盖了个大碟子，保证不进水。四是电磁炉130...
2023-06-12
3 1
么么哒哒哒滴滴
