#宵夜•2024年9月12日# 按照方子做了32个，馅料是买了小北烘培低糖款的 一半龙井（油酥是抹茶）一半乌龙桂花馅，主要是为了区别尝味道，上火175度，下火185度烤45分钟，最后再调高上火温度，烤一两分钟 ，感觉还行，就是抹茶螺旋顶的留...
09-12
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（广东,广州）
#下午茶•2024年8月6日# 泡了一天，终于成功了，好吃停不下来👍，虽然比不上小区卖的蒜香鸡脚，但胜在真材实料，没有任何添加剂，吃的放心。 两斤鸡脚泡完血水，冷水下锅加姜葱料酒煮熟，过滤水冲洗降温，放入事先冰冻好的冰水里，冰箱冰镇半小时以...
08-06
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（广东,广州）
#晚餐•2024年8月1日# 由于老鸭是大暑煲冬瓜汤时买多放冷冻的，解冻后泡去血水后飞了水，老鸭沥干水后用姜葱爆香炒出油，放开水姜蒜和火腿片煮滚后，用压力锅中小火压30分钟，调味可吃，感觉火腿是点睛之笔不可缺少。
08-01
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（广东,广州）
#下午茶•2024年6月10日# 用了6个鸡蛋，150克奶油奶酪，80克牛奶，黄油50克，砂糖80g，太激动忘记加面粉😭😭，难怪那么稀，不过倒是也轻盈好吃。隔水水浴法130度30分钟，转150度20分钟，最后10分钟撤掉水浴，发现没有上色调...
06-10
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（广东,广州）
#下午茶•2024年6月9日# 鸡蛋太小了放了6个，在别人家跟小朋友一起做的，由于烤箱温度不太准，大概150度烤了48分钟，中间略降低了些温度，味道不错。
06-09
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（广东,广州）
#晚餐•2024年6月5日# 火候没有掌握好，有的糊底。面粉240克，牛奶170克，白糖5g，酵母2g，盐2g，软化的黄油30克中加了37克的面粉太多了成坨了，盖盖慢火煎，感觉还可以加一点盐😃。
06-05
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（广东,广州）
#宵夜•2024年5月4日# 翻倍做的，时间有点赶，皮没有烤干，600g奶油里放了3g盐和45g糖感觉有点咸，下次改为2g盐试一试，用错花嘴，挤的难看，只是拍照丑，不影响品尝😍，略算了一下成本一盒大概13.83元左右。
05-04
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（广东,广州）
#晚餐•2024年4月30日# 包子皮按照这个方子，馅是包饺子剩的。500g高粉，220克牛奶，80克清水，5克酵母，3克糖，室温23度左右，一发45分钟，分成14个剂子，每个60克以上，二发20分钟，包好后，放温水锅上醒发，开火水开上汽中...
04-30
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（广东,广州）
#晚餐•2024年4月30日# 第2次做了，我买的是广西的菜干，清水泡了一个多小时，冷锅放肥肉爆香出油，放入冬菇菜干，炒一会再放姜蒜，加水后放入酱油，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，白糖等，转砂锅小火焖45分钟，最后加几粒红枸杞，没有加盐，味道非...
04-30
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（广东,广州）
