肉松培根料多多小吐司，冷藏发酵流程示范第2弹
肉多多，必须好吃
2024-07-29
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咸香黑芝麻盐面包
～63克面团+13克左右的咖啡墨西哥酱，210/210，16分钟，SP50，一炉15个
2024-04-11
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大米吐司
45%的大米预拌粉，八成筋出缸，基础发酵30分钟，分割65克/个，冷藏松驰30分钟，擀平，二发45分钟，披萨酱+麻辣牛肉碎+番茄酱+蛋黄酱+马苏里拉芝士，215/200，15分钟
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蛋黄酱+辣肉松，味道也不错，谢谢老师的配方
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2024年03月18日
原味金枕蛋糕：鸡蛋11个，玉米油、黄油各55克，糖165克，牛奶180，低粉200，盐4克，柠檬汁适量，～305克蛋糕糊*4个；垫网，夹手套，170/170，45分钟
2024-03-18
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柠檬磅蛋糕
牛奶巧克力吐司
巧克力吐司：90克*3，一炉六个，165/245，26分钟；可可核桃：75克*10，杏仁酱：100蛋白，50克杏仁粉，25克低粉，糖60克，200/180，16分钟
2024-03-02
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双倍黑芝麻麻薯面包
翻倍量，有馅无馅都齐了
2024-02-26
元气满满吐司
直接法，1000克粉，285克培根，11片芝士，160/245，25分钟，288克*8，一炉4个
2024-02-22
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宵夜•2023年9月12日
#宵夜•2023年9月12日#
2023-09-12
2023年09月12日
奥利奥巧克力麻薯面包：85克面团，麻薯12，巧克力豆随意，压盘烤，185/245，18分钟；
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2023年08月31日
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2023-08-31
庄晓梦迷蝴蝶
