Miffy同学的厨房

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2015-10-06 加入
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Miffy同学的作品 查看全部 29 作品

  • 简易版芋圆

    简易版芋圆 

    每年做一次,今年做了個火龍果的,純粹為了好看

    2021-04-13

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  • 香煎芋头糕

    香煎芋头糕 

    疫情后学做了很多东西,(除了粘米粉和水按照食谱份量外,材料我都随意,我喜欢真材实料,所以都放得比较多)这会儿做了3次芋头糕,1次萝卜糕,感觉做芋头糕容易一点,因为煮萝卜会出水…哈哈哈! 总结了一下,炒虾米干瑶柱等材料的时候加点盐或酱油,然后...

    2020-07-14

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  • 入口即溶的黄油曲奇 Butter cookies

    入口即溶的黄油曲奇 Butter cookies 

    给自己留个底:王后低粉140,安佳黄油90,盐3,鸡蛋1个,太古白砂糖45(评论都说原配方比较甜需要减糖,)好时巧克力粉10,出来的味道刚刚好,孩子说这次很好吃,哈哈哈哈~就是面团太软弄不了造型,下次放冷藏1小时做个造型看看,打发黄油要室温...

    2020-07-12

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  • 咸蛋黄肉松艾草团 青团

    咸蛋黄肉松艾草团 青团 

    第一次做,(用苏打粉泡了艾草,也用苏打粉煮艾草)放了100克煮熟的艾草打成泥,艾汁也加一点,糯米粉和粘米粉按8:2份量加,实际重量没称,看状态不粘手不粘盆就行了,加了一点植物油和糖,糖可以多点啊,因为给小孩吃,怕他不吃…哈哈,然后每份50克...

    2020-04-11

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  • 猫爪曲奇饼干

    猫爪曲奇饼干 

    味道不错,额外加了椰丝和炼奶,糖少了几克放了36,蛋液放了全蛋,所以低粉也适当增加一些,后来因为抹茶粉倒了6克太多了,不想浪费就没按照原计划做猫爪,用了模具,但因为家里是迷你烤箱,烤玩有点硬硬的,不知道有没有关系

    2020-04-06

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  • 零失败千层马蹄糕

    零失败千层马蹄糕 

    第二次蒸马蹄糕大大的成功,信心挽回了一点🤙🏻🤙🏻🤙🏻我喜欢多马蹄的,半量的方放了9个~~ 回想第一次整马蹄糕搞了个非牛顿流体🥵正当我想倒了重做时,博主教再加水去煮,融化了一点,然后索性把全部浆混合后蒸,过程虽然不好但出来的味道是好的,多看多...

    2020-04-03

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  • 电饭锅蛋糕(超详细版本)

    电饭锅蛋糕(超详细版本) 

    第三次做,因为电饭煲小,低粉用了75,加了6克抹茶粉,鸡蛋4个,糖57,牛奶用了奶粉冲调的80ML,油好像是60ML,白醋6,7滴吧……电饭煲四壁底部摸了油,蛋糕糊倒一半后加了2片芝士,快煮键45分钟,再焖5分钟,连平时挑剔我的亲妈也赞口不...

    2020-03-26

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  • 4L电饭锅蛋糕

    4L电饭锅蛋糕 

    第三次做,因为电饭煲小,低粉用了75,加了6克抹茶粉,鸡蛋4个,糖57,牛奶用了奶粉冲调的80ML,油好像是60ML,白醋6,7滴吧……电饭煲四壁底部摸了油,蛋糕糊倒一半后加了2片芝士,快煮键45分钟,再焖5分钟,连平时挑剔我的亲妈也赞口不...

    2020-03-26

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  • 网红凉拌柠檬凤爪

    网红凉拌柠檬凤爪 

    泡了2夜,但酱汁没浸过鸡脚,所以不够入味,柠檬后加的,泡了1夜,会有少许涩的味道

    2020-03-25

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  • 电饭锅蛋糕(超详细版本)

    电饭锅蛋糕(超详细版本) 

    做了两次,这是第二次的,结合了另外一个配方改动了一下下,上次觉得太甜了,这次健康点,因为家里电饭煲小,低粉用了80,鸡蛋4个,砂糖50几忘了,哈哈哈…牛奶80,油50,白醋几滴…上次没摸油不好脱,且掉皮,所以这次底部和四周都摸了油(我的也是...

    2020-03-22

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  • 4L电饭锅蛋糕

    4L电饭锅蛋糕 

    做了两次,这是第二次的,结合了另外一个配方改动了一下下,上次觉得太甜了,这次健康点,因为家里电饭煲小,低粉用了80,鸡蛋4个,砂糖50几忘了,哈哈哈…牛奶80,油50,白醋几滴…上次没摸油不好脱,且掉皮,所以这次底部和四周都摸了油(我的也是...

    2020-03-22

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  • 儿童卡通饼干

    儿童卡通饼干 

    有大神告诉我为什么我的面团那么油吗?减了糖,放了29克,我觉得刚刚好,但老母亲觉得不够甜,可是吃那么糖不健康啊~~家里是迷你烤箱,烤出来硬硬的,除了蛋糊打发不了蓬松状态,冷藏多了半小时,其它都一样,不知道有没有联系?味道是不错滴

    2020-03-21

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