今天两倍的量，称了一下都有550g左右，分了两个小的出来，140度42分钟，贵的模具上色刚好，另一个稍有点深，便宜的那个模具抹点黄油也能直接倒出来
2023-10-15
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鸡蛋+牛奶一共150，炼乳三小包36，奶粉25，鲜酵母10，其它同方子，白燕粉打出来看起来有点干，实际上可以出膜。温度还要磨合
2022-10-29
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做了两倍的量，全部按配方来的，只有可可粉换成了好时巧克力酱，没法子巧克力酱买多了要消耗，做的小烤了10分钟软软的挺好吃的，下次再做我要多一倍红糖。
2021-12-12
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下次南瓜蒸好了直接放厨师机吧，先用搅拌桨打碎粉合糖，加入糯米粉拌一会换打面钩比较好揉，糯米粉这次用了440克刚好，每次南瓜不同粉要分次加
2021-10-02
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记录一下这次淡奶油配方：奶油450克，炼乳18克，糖30克，芝士味浓酸奶75克，加少量柠檬汁，味道好吃，蛋糕胚抹了上凤梨酱，口感入口即化，满意！以后生日蛋糕就用这个戚风！
2021-03-27
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方子很好吃，300g牛奶其它都一样，用薄饼铛太方便了，做出的皮子又薄又软！温度低坐热水搅散了黄油再加低粉，加粉后就不怕黄油会结块了！
2021-03-12
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用这个方子烤出的戚风蛋糕很完美，虽然蛋白打到干性不好翻拌拌了很久，最终烤出来的很厚也没开裂，蛋糕片一点也不浪费做进生日蛋糕里了，下次还用这个！
2021-03-04
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绿水仙2008
