初夏Carol的厨房

基本鲜奶吐司 

长得挺好的吐司，不知儿子为啥不喜欢

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盐烤蟹（省盐省事儿烤箱版） 

遭受盐刑火刑的🦀️蟹蟹🦀️

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橙皮吐司 

做了无数次大旺老师的橙皮吐司，以前搅拌时都是设定一下时间人跑远远的，今天老老实实守在旁边寸步不离，守的就是一层心仪的手套膜，烤出来的吐司才对得起难得的一份认真！四档28分钟！

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山崎豊亲授：易操作又美味的抹茶红豆吐司 

日本带回的伊藤久右卫门🈚️上抹茶粉派上大用场了，喜欢上下分层的构图，没有按老师的卷起来。视觉和味觉高度一致的清新气息！

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南瓜炼奶吐司 

喜欢南瓜喜欢少油！南瓜炼乳小立方！全蛋液用了50克，没有放牛奶。

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椰蓉叶子面包 

作者的叶子很漂亮，必须学起来！原材料配方另外来的。

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千层酥皮 Puff pastry 

千层酥皮配核桃调蛋，酥皮厚度将近1厘米，烘烤：200度25分钟。ps:1茶匙盐=5克

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2017年12月02日 

烤碧根果，预热烤箱，170度上下火烘烤10分钟，冷却装瓶。

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小白零失败做当红饼干：抹茶核桃饼干 

用了2倍配方的量，也才这么几个。味道很不错。下次准备用4倍配方的量。制作过程中出了点状况，好不容易弄好面糊倒入裱花袋，刚开始挤第一个，裱花嘴的口子被核桃粒堵死了，经验：挤面糊时不用裱花嘴，直接裱花袋好了。

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跟台湾大师学做无糖无油巧克力手拌面包 

螺旋纹没出来，估计要再沾点手粉。

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2017年08月28日 

配方稍有改动，因为：1、手头没有淡奶油；2、原配方应该会有点偏干；3、原配方酵母的量偏多。故省去淡奶油而把牛奶的量增至165克，酵母减到3克，另外还悄悄把糖由45克减到35克了。为方便下次查阅，重新整理配方如下：1、面团材料：高筋面粉290...

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炼乳小馒头 

弹性很好，淡淡的奶香！面粉500克，星野干酵母5克，牛奶250克，糖30克，炼乳适量，猪油适量，搅拌过程中感觉面团有点干，另外还加了大概20克的水，所用材料的量大致是配方的2倍。

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