简单、快速泡发莲子
非常好的方子，莲子洗净加温水后大火煮5分钟，再转文火10分钟。芡实、枸杞要后续加入，容易烂。
2022-06-18
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晚餐•2020年7月4日
阿曼达的配方#下午茶# 口感非常好，不会太甜也不会太苦。 记录：1，搅拌可能不够均匀，冷藏后有沉底。2，建议容器加保鲜膜后再过筛倒入，因为抹了油后还是不容易脱模。
2020-07-04
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芝士冰淇淋
#芝士冰淇淋#转“一食三刻”配方。材料和做法都很简单，口感也很绵密。成品不会太甜，略微有点小苦，吃多也不会腻。（若竹抹茶粉）
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《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包（恐龙蛋）
一次性做250克，170度35分钟，在原配方基础(250克)上加1-2克抹茶粉调色，抹茶味也不会特别重，刚刚好。
2020-05-31
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蔓越莓绿豆糕
1，太甜…白糖的量，个人觉得20克足够了，或者省了 2，绿豆蒸好后，不止加入配方用量的牛奶（这次用等量椰浆，但成品无椰香味），实际在用搅拌机打绿豆泥的过程加入挺多牛奶（否则搅拌不动，可能搅拌机的缘故）
2018-09-17
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风靡吃货圈的雪花酥
按配方做的，蔓越莓只剩下50克，也足够了。棉花糖炒之前剪小块更容易融化。饼干和综合坚果克数均按配方。 1，小🔥，小🔥！！黄油融化，加棉花糖 2，棉花糖融化后关🔥，这次做的稍微软一点，趁热加入奶粉搅拌均匀加入坚果等翻炒，会拉丝 3，带手套，不...
抹茶华夫饼
1，可可椰香华夫饼，成品没有椰香味。 2，椰香蜜红豆华夫饼，低粉多加2克替代抹茶粉，所有材料搅拌均匀后再加入蜜红豆拌匀即可，食用时甜度正好。 注：上述均省去泡打粉，成品无差别。
2018-09-16
配方不错，简单快手，喜欢。
2018-09-15
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蛋黄酥
#蛋黄酥#记录配方及过程 1，新鲜咸蛋取蛋黄（带手套，蛋黄要去膜），泡玉米油一晚，次日泡白酒后，170度7min或180度6min(有小泡泡即可，不宜太熟） 2，称重馅料25-30克/个，包蛋黄（蛋黄放凉），盖保鲜膜 3，油皮：中粉75克，...
2018-09-12
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椰香南瓜派
皮偏甜了一丢丢，可能是个人口感的缘故。内陷按170度多烤了15分钟（共计40分钟），感觉还是软趴趴的，不知道是不是因为南瓜水分太多（南瓜是用微波炉叮熟的了），另外南瓜子馅也偏甜（本身南瓜不甜）
2018-07-21
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第一次做，按步骤做下来特别好，棉花糖全部融化即可关火加奶粉搅拌均匀就好。180克饼干绝不嫌多，饼干多了口感就好。坚果可以用综合坚果（这次原味的用了自己剥的山核桃有皮，有点涩），蜜饯可以用蔓越莓或者葡萄干，我加了蓝莓干感觉太甜。奶粉用无糖比较...
2018-03-17
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2017年10月29日
又做了一次，真的很好吃。这次牛奶加17-20克左右。其他按配方，烤箱175度35分钟（加热风）刚刚好，如图一二，比不加牛奶好（不加牛奶偏干）。图三和图四左边是放了172克南瓜25克牛奶，其他照旧，感觉内部偏湿，可以加烤一会。
2017-10-29
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冷馨儿1985
