生蚝煎蛋
1⃣水烧开后放入牡蛎煮两三分钟的样子； 2⃣混入蛋液，只加了葱花、一小勺盐（下次可略少）、白胡椒粉； 3⃣煎一面黄后用大盘子协助翻面； 4⃣翻面后用锅子余温把另一面凝固即可。
2022-12-17
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东北油炸糕（糯米粉豆沙馅儿）不翻车很简单
温水换成开水，其它不变，妥妥的好做、好看、好吃！ 家庭厨艺训练营今晚闭营，做个油炸糕，结业大吉！
2022-06-05
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包粽子，三种口味三种包法，一支视频都学会 | 豆沙粽这样做超惊艳 | 肉粽 | 水晶碱水粽 | 这样煮粽子超软糯还拉丝
第一次包肉粽，总的来说还不错🤗 Recipe见图，下次准备糯米的时候多加一点生抽和老抽试试看🤓
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豆沙粽：豆沙馅很黏，要提前搓成条，不然很难操作，而且糯米还容易嵌进去煮出来夹生。
2022-06-03
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烤箱版油炸花生米
这次没有洗花生，直接进了烤箱。不预热，165℃，10分钟，然后关掉烤箱，10分钟后拿出来。 果然，脆脆哒！太棒啦！
2022-06-01
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家庭版炸臭豆腐（含蘸水配方）
油炸：搞不清油到底是几分热，反正就是多观察，尽量不粘锅底不炸过头 蘸料：生抽+蚝油+芝麻酱+1勺热油+香菜碎+小米辣
2022-05-28
怎样打出漂亮的8字百叶结
适合自己的就是最好的😅
炒肉就得嫩—豆角炒肉（四季豆）
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2022-05-24
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先洗用平底锅烘干，165℃不预热烤了10分钟再呆里面10分钟，拿出后加盐，冷却尝下来不脆。 于是又再次进炉150℃不预热烤10分钟，同样再10分钟后取出。 不费心，没有糊，而且是脆的，点赞！ 有个疑问：外面店里花生米那种松松的脆是怎么做出来...
2022-05-23
【家常菜】上海红烧鲳鱼
鱼肚子里塞上姜片，和料酒一起去腥。 一勺老抽，两勺生抽，一小勺糖，一小勺盐，味道不错。
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肉炖蛋
用了4个黄天鹅，200克的瘦肉，只放了料酒、盐和一点温水，大火转中小火蒸了25分钟，味道很好。 下次试试30分钟，蛋蒸干一点会是另外一个口味😀
2022-05-21
上汤米苋
加了咸肉丝和榨菜丁，略微咸一丢丢，但味道很好。 下次盐少放一点点。
2022-05-20
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