糖人的随性的巴斯克： 1.奶油奶酪一块227克，糖粉15克，隔水加热搅拌至顺滑 2.全蛋1个蛋黄2个打散，分两次倒入奶酪糊，搅拌匀 3.筛10玉米淀粉，拌匀 4.加150克牛奶，拌匀 5.过筛倒入6寸圆模 6.烤箱425F，25分钟，再炙烤...
02-19
0 0
洋葱姜蒜切沫，加料酒老抽黄豆酱辣豆瓣酱蚝油白胡椒粉，给牛肋骨马杀鸡，锡纸包好，冰箱冷藏腌一夜。 275°F烤4个小时，最后半小时把锡纸掀开烤。 骨肉分离，肉质酥烂，腌料入味。好吃得很。一顿吃两根，还有点意犹未尽。 牛肋骨换成牛仔骨也一样...
2023-04-17
1 0
低筋全麦粉250克，中筋面粉250克，干酵母6克，鸡蛋一个，牛奶300克。 材料全部混合，揉面，使劲揉，揉到三光（这次没用小美，果然自己揉更好）。盖保鲜膜室温发酵1个小时，然后冰箱冷藏一夜。 第二天拿出面盆，回温1个小时，排气，揉面，分割，...
2023-04-17
1 3
糖前期，控糖版，无油无糖，全麦低粉30克，牛奶30克，鸡蛋两个，葱花。正常人肯定觉得不好吃，糖人解解馋。可是，吃了半个，血糖还是飙到近160，简直想不通
2023-04-14
0 0
面团用50%全麦粉+中筋面粉做的，墨西哥酱有点稀（20g蛋液+20g黄油+16g低粉+10g糖粉+1g盐+1根葱）全都流下去了，味道很好，烤完就一口气吃了三个
2023-01-13
2 0
600克中筋面粉，6克酵母，35克糖，4克盐，2个鸡蛋，360克牛奶，35克黄油，没包馅也没刷顶，320°F 烤30分钟，无需盖锡纸。每个小面团46克，做了24个。个人觉得很完美，组织非常松软，口感很好。
2023-01-03
5 0
好吃好看，过节应景。没有奶油，用的鸡蛋+牛奶共202克，面团和馅料糖各减了10克，用了两个Gala苹果，2克肉桂粉，味道正好。这次造型只翻了两圈，下次再试试三圈的造型。350°F烤25分钟，15分钟时盖的锡纸。个人觉得很完美。
2022-12-25
16 2
石子cookie
