方子非常好，略作调整。 没加蚝油，加了葱姜水不断顺时针搅拌，这样出来的馅儿肉质鲜嫩还很juicy。 我用550克肉糜，配料*2，放了30克的糖下回可减少至20-25克为佳。 #晚餐•2024年1月31日#
02-01
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蜂蜜只有8克，用枫叶糖浆来替代，也因此把白糖从100克降到60克。皮的质量确实有点欠缺，但还算不影响口感。#下午茶•2023年11月5日#
2023-11-06
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以前不知道什么叫冷锅，查了之后发现，关键点在于小火把锅热了以后，锅离火，把面糊倒入，再小火烘，这样子做出来才漂亮。 #早餐•2023年9月28日#
2023-09-28
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一个加入豆沙馅，一个撒上白芝麻。 入口不是那种软绵而是有力又清香，喜欢。 #下午茶•2023年4月3日#
2023-04-04
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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
第二次做，得心应手。 选Lindt 78%黑巧克力，白砂糖减到100克，口感堪称完美。#晚餐•2021年11月14日#
2021-11-15
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没有枧水，小苏打加点水 没有花生油，改用玉米油 没有转化糖浆，蜂蜜来救场 出乎意料第一次做广式，竟如此随性，幸亏最终成型，过三日后口味甚好。
2021-09-27
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DivaTaste
