口感比较细腻，比我之前做的另一个配方细腻。8个蛋黄未称重，白糖减少至20g，没有放香草精，上下火170℃烤20分钟。烤的时候，模具周围用油纸围起来并超过模具5㎝高，底部没有铺油纸。没有全熟，不知是因为油纸过高还是温度低了？下次再尝试！！
2021-01-08
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鸡蛋有些小，不足60g/个，做出来的不足5cm高。下次蛋黄不放糖了，觉得有些甜。口感整体是比较绵密的，总体来说是成功的
2020-11-21
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#晚餐•2020年11月20日# 麻薯包裹着肉松+巴木旦+葡萄干，有种吃包子的感觉。不过，按照配方放了10g抹茶粉，有些苦，下次少放点。巴木旦不是原味的，有些咸，混合着甜味，有种吃椒盐包的感觉
2020-11-20
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比目鱼07
