caimin1113的厨房

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2012-10-30 加入
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caimin1113的作品 查看全部 135 作品

  • 戚风纸杯蛋糕(不开裂、不塌陷)

    戚风纸杯蛋糕(不开裂、不塌陷) 

    #早餐•2024年1月1日# 方子特别好,烤得很成功!虽然顶部有点开裂,但是糕体细腻绵软,也不是很甜,口感非常棒!谢谢分享! 分量参考:两份方量做出了20个大纸杯蛋糕(八分满),也就是一份方量10个大纸杯蛋糕哈~

    2024-01-01

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  • 淡奶油的打发与运用(基础)(干货)

    淡奶油的打发与运用(基础)(干货) 

    #早餐•2023年12月31日# 味道特别好,方子特别赞。谢谢分享! 方量参考:方量减半,250克奶油能挤9个大号杯子蛋糕~

    2023-12-31

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  • PH打发巧克力奶油

    PH打发巧克力奶油 

    #早餐•2023年12月31日# 家里只有90%的黑巧了,按食谱上65%黑巧为标准换算了一下,大概30克左右,又添了少许糖,味道当然是非常好的!低温打发比较慢,一定要有耐心哦。祝大家新年快乐! 方量参考:方量减半,250克奶油可以挤8个大...

    2023-12-31

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  • 抹茶奶油(快手)

    抹茶奶油(快手) 

    #早餐•2023年12月31日# 为孩子们做的纸杯蛋糕,味道特别好。开始用少量奶油把抹茶粉化开还是很有必要的,否则后面抹茶粉结块。一定要用好的抹茶粉哦。 方量参考:方量减半,250克奶油可以挤7个大号杯子蛋糕的花~

    2023-12-31

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  • 奥利奥咸奶油打发好吃到流泪

    奥利奥咸奶油打发好吃到流泪 

    方子很不错,味道很棒!建议奥利奥饼干用粉碎机打得碎一点,否则挤奶油的时候容易堵塞裱花口。收藏啦!#早餐•2023年12月31日#

    2023-12-31

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  • 新手小白纸杯蛋糕

    新手小白纸杯蛋糕 

    #早餐•2023年12月31日# 特别好,虽然烤出来也有点开裂,但是里面的糕体细腻柔软,非常棒!

    2023-12-31

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  • (面包机预约版)无糖无油全麦吐司面包

    (面包机预约版)无糖无油全麦吐司面包 

    #早餐•2023年2月3日# 很好的方子,我用的全脂牛奶,把黄油换成了植物油,放了黑芝麻和葡萄干。虽然发得不是很高,但是很松软,很赞!

    2023-02-03

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  • 空气炸锅版全蛋葡式蛋挞『秒杀KFC』悠伴空气炸锅

    空气炸锅版全蛋葡式蛋挞『秒杀KFC』悠伴空气炸锅 

    #晚餐•2022年12月28日# 方子稍微更改了一下,奶油比例大了点,牛奶少了些,也非常棒!

    2022-12-28

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  • 零失败花纹超级立体的黄油曲奇

    零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

    #早餐•2021年7月20日# 完全按照食谱,很赞,送给家人朋友,幸福指数很高。就是挤压裱花的时候边缘不光整,没有视频里的感觉顺滑,不知是面糊偏干,还是手法问题。裱花技术还需要多练习哦~

    2021-07-20

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  • 曲奇裱花嘴对照图

    曲奇裱花嘴对照图 

    #午餐•2021年7月20日# 第一次练手,边缘不顺滑,需要多练习。

    2021-07-20

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  • 🍝浓郁可口,人人爱的番茄罗勒海鲜意面

    🍝浓郁可口,人人爱的番茄罗勒海鲜意面 

    #午餐•2021年6月26日# 用料很简单,就是意面,番茄,番茄酱,蒜,黑胡椒海盐,虾仁,罗勒,味道很好。

    2021-06-26

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  • 孜然烤羊排

    孜然烤羊排 

    不错,就是烤出来肉质有点偏硬~其它都OK!#午餐•2021年6月12日#

    2021-06-12

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