Queenofrain的厨房

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2015-10-14 加入
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Queenofrain的作品 查看全部 32 作品

  • 柠檬派(8寸)

    柠檬派(8寸) 

    派液里的糖粉稍微减了几克,加了大蓝莓在派液里一起烤,烤完后爆浆的蓝莓妙不可言。烤好后放凉再铺满草莓蓝莓,撒点糖粉,非常完美!

    2023-03-16

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  • 宝宝香橙蒸蛋糕【辅食】

    宝宝香橙蒸蛋糕【辅食】 

    给一岁女儿的生日蛋糕,没加糖。蒸的时间可以再长一点,中间还有点没熟透,纯天然的味道,很不错,妹妹开心地吃了好多!

    2020-12-02

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  • 油泼扯面【曼食慢语】

    油泼扯面【曼食慢语】 

    没时间扯面,买了现成的宽面,也很筋道,太喜欢这个味儿啦!怕太辣没加太多辣椒面,下次可以再多加点辣,哈哈!

    2020-08-20

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  • 小馄饨的包法

    小馄饨的包法 

    之前包小馄饨都是乱捏的,终于学会了,开心😃放了很多很多的虾仁,鲜美无比!包的时候可以不加水,直接捏,煮了都不会散的。

    2020-08-20

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  • 花朵🌼红豆沙面包

    花朵🌼红豆沙面包 

    这个造型简单又好看,刷了蛋黄液,烤出来也很美腻!

    2020-05-14

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  • 蕃茄炖桂鱼

    蕃茄炖桂鱼 

    按此方炖了桂鱼蛤蜊汤,加了文蛤、火腿、笋片和金针菇,非常鲜美,家人都赞不绝口。

    2020-04-23

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  • 海鲜披萨

    海鲜披萨 

    用金像高筋粉和美玫低筋粉,用的牛奶代替水,按方子的水量远远不够,加了大概四五十毫升牛奶,蔬菜先烤一下,披萨烤好后就不会水水的了。用的28*28的方盘,做的饼底厚薄刚刚好,百味来的意面酱代替了披萨酱,出炉还没来得及拍照就被瓜分了,味道很好!

    2020-04-12

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  • 6寸柠檬戚风蛋糕(零失败戚风要点总结)

    6寸柠檬戚风蛋糕(零失败戚风要点总结) 

    三刷柠檬戚风了,这次家人生日又用这个方子做了蛋糕胚,不会裱花,但是味道很好!很喜欢这个方子,心形八寸,减三分之一糖,柠檬汁30克刚刚好,保留了柠檬特有的清新香味,又不会酸。

    2020-04-08

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  • 奶黄馅儿和奶黄包

    奶黄馅儿和奶黄包 

    没有奶粉加了点炼乳,别的都按方子来,做出的奶黄馅很香,甜度也不错,不用减糖。

    2020-04-04

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  • 柠檬派

    柠檬派 

    派皮用了20克糖,派液45克糖,甜度刚刚好。派皮擀得比较薄,方子的量,够做一个八寸派一个蛋挞,酥脆清新、齿颊留香。

    2020-04-04

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  • 梦龙蛋糕卷

    梦龙蛋糕卷 

    热牛奶替代了热水,黄油替代了椰子油,其他的按方子,卷的时候加了法芙娜巧克力珠。没来得及淋面已经被吃掉了大半,巧克力奶油特别美味。剩下的一小段冷藏后加了淋面,用的黄油、法芙娜66%黑巧、榛子碎,淋面比较厚,满足感爆棚,哈哈。

    2020-04-02

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  • 意大利千层面(包括自制面皮与白酱)

    意大利千层面(包括自制面皮与白酱) 

    铺了四五层面皮就很满了,成品不错。白酱凉了以后不好铺,一弄就多了,感觉有一点腻,很容易饱,下次试试不加白酱的。

    2020-03-31

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