【曼食慢语】轻乳酪蛋糕
配方非常棒,口感很好吃,润,入口即化。只是裂了,下次再加油。谢谢曼食慢语。
2017-12-28
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香橙戚风
泳歌的方子好吃,只是烤箱温度,对我的烤箱来说偏高一点,下次再调低十度。但里面的组织非常好。赞。。。
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酸奶提子面包—海氏厨师机版
啊呜老师,我按材料称出来的,感觉面团湿度非常大,一发室温约28-30度,35分钟(室温25-26度时,发50分钟刚刚好),感觉有点过,用手沾粉插入有点塌,二发烤箱发酵40度+一盆热水,35分钟也有点过(平时二发是40分钟),用手轻按也有点塌...
2017-05-07
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香甜松软的香蕉餐包
我用的是28×28的三能金盘,16份面团,平均每个面团是52-53克。面团的含水量极高,比我之前做的100%中种北海道吐司的面团湿度要大许多。成品真的很软。
2017-04-26
最好吃的酸奶小餐包
谢咏哥的方子,初开始面团含水量较大,我又加了一丢丢粉,后油后盐出膜后一发,室温27度55分钟,压扁排气分面团,揉圆(这个技巧掌握的不太好)。醒了10分钟,二次压扁整圆入烤盘,烤箱二发。刷全蛋液洒燕麦片,烤箱预热200度,上下火180度25分...
2017-04-05
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乳酪小餐包
娃的口粮 乳酪小餐包
2017-04-02
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口感超级好的米粥吐司
刚出炉,香喷喷,谢谢啊呜老师
2017-03-25
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山楂糕-山楂酱(附果丹皮做法)
熊孩子不好好吃饭 为娘给你上山楂糕😝😝😝
2017-02-27
老北京山楂糕
我做的山楂糕
小嶋老师的生巧克力
牛奶巧+黑巧,口感细腻,入口即化。
2017-02-13
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【爱和自由】老面包
老面包,下次再做会好看些吧,真的好吃。
2017-01-25
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全麦核桃包~软欧包
全麦核桃软欧包
2016-12-29
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