3010_tx76的厨房

英式司康-蔓越莓司康饼 

也不知当时怎么想，居然用高粉100g+低粉140g，与40g黄油拌在一起时就在纳闷，高低粉接近各半的比例不就成中筋了，那做出来不是烤馒头么？所幸出炉效果不错，表皮饼干酥脆口感，中间还是松软的。截面层次也好看。烤制过程中膨松长高的样子好可爱。...

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奥利奥烤年糕😋 

#早餐•2020年5月22日#快手，方子不错，不麻烦。细砂糖少放了5g，娃就嫌不够甜了😅其他完全照方子做的，凉了吃更酥皮

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炝拌干豆腐丝 

切了五个小辣椒过油，丫头直呼“爽” 哈哈哈哈哈～好下饭啊～

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【在美味中减脂增肌】无糖无油无面粉香蕉燕麦巧克力软曲奇 

只剩一根黑皮🍌了，所以打了一个小鸡蛋进去，15克黑巧戳成小碎块，坚果果干一小袋切小块，加燕麦片搅和静置成稠糊状可塑形，180度26分钟，看黑巧颗粒在烤箱中闪动诱人光芒，很治愈～简单易操作，适合早餐快手。无糖无油且营养到位

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日式炼乳手撕面包 

好特别的面包做法，不拉丝都不行啊，炼乳+蛋液做夹心和敷面，外层酥脆香甜，内心绵软。 看大家作品里，面包饱满得都快溢出来了，大概是我二发时间不够（烤箱40度半小时），下回得增至50-60分钟，发得胖胖的烤出来会更诱人😘

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超软的~酸奶蛋糕 

方子很详尽，看评论也增加了10克低粉，蛋糊浓稠度恰好。烘焙过程中盖锡纸慢了些，面上出现裂痕，取出后蛋糕塌陷平整但有裂痕纹，影响了美观度。趁热就吃仅是酸甜口感，冷藏一天后居然真有了芝士蛋糕的口感，绝对是惊喜，完美～

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糖醋里脊 超嫩鸡胸肉版 

方子不错，酸甜度恰好，很下饭。 一直不擅炸物，里边儿挺嫩的，但外边儿不够焦酥。用的是红烧酱油，所以颜色深了些，炸肉时不太好判断。不过能做成这样，自己已经相当满意了。

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简易早餐−鸡蛋煎饼 

太不容易了能做成这样～没有专业的那种长铲翻饼，太难了～ 土豆黄瓜午餐肉切细条炒熟包饼，翻饼皮手忙脚乱忘了搁盐，好在午餐肉有些咸味，整体味道也不算太差。方子不错，简单明确易操作，只是没专业饼铲能翻好饼皮不易～

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黑麦核桃红糖面包 

方子很好，照做就对了…… 两次发酵都用烤箱自设的发面档40度控制一小时内，发得饱满很漂亮。只剩两小包坚果果干，全切小碎揉进面里去了，感觉不够，下回得多放些，提升甜度和口感。没忍住，加了10克黄油，毕竟做给娃吃的，花朵不应该减肥，虽然这个超长...

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芝麻红糖饼 

饼做完了，才看到这个配方。终于明白，我做的饼皮有些发硬的原因，原来是用小火的原因。 用的是黑麦粉烫面，揉面时撒的是高筋粉。其他步骤都一样，馅料：红糖十+黑芝麻+面粉，只是没有精确用量，都是大概齐，随意。正好做成四张小糖饼，早餐就白粥+咸菜，...

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全蛋版蛋挞 

方子很好，一次成功。 蒸烤一体机自设蛋挞模式不够，加了十分钟，180度32分钟，出来效果漂亮，一切都刚刚好～ 剩下的蛋液和牛奶也没浪费，做了鲜虾鸡肉奶油蘑菇汤，完美～

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免打发❗️奶香浓郁的荷兰松饼 

感觉10克黄油多了些、糖少了些。边上膨起的一圏酥香，可中间却是“蒸糕”口感。娃不买账……

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