果断橘子姐姐的厨房

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2015-10-20 加入
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果断橘子姐姐的作品 查看全部 66 作品

  • 好吃到哭泣的泡菜豆腐汤

    好吃到哭泣的泡菜豆腐汤 

    吃完了想起来上图,里面是马蹄猪肉丸,土豆片还有包菜和嫩豆腐,感觉差点味道就是脂肪的焦香,不知道加芝士粉可不可以复刻芝士火鸡面那个香味,或者多放五花肉,我就放了一小坨五花肉上面的废油没有五花肉只有瘦肉就没放

    10-26

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  • 蚝油杏鲍菇

    蚝油杏鲍菇 

    这次的杏鲍菇不新鲜了,没有那种坚果香味了,但是依然味道不错,是调料的味道吧

    10-14

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  • 干锅花菜

    干锅花菜 

    味道超级好,方子很棒,最后忘了放孜然都很好吃,感觉不用多加孜然了,增加肠胃负担,没有蒸鱼豉油,用的豆豉调的水汁,也没放鸡精,其他都放了,唯独遗憾的是练猪油时间太长跟蒜和干辣椒一起下锅的,繁殖辣椒和蒜有点糊了,好像有点明白前一段时间为什么做菜...

    10-14

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  • 小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇 

    这次用的土豆粉,我感觉没有红薯粉好吃,这个土豆粉更黏糊吸味,以至于就它最咸最入味其他没啥味了,我用了麻椒还是觉得不麻,这次没有放辣椒明显没有之前放辣椒的好吃,可能我的调味还是差了一点,这次就是料酒生姜焯水之后爆香小葱叶蒜和姜,再下鸡肉炒再放...

    10-13

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  • 小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇 

    前几天忘记传了,感觉味道还行是我火候不够,鲜香菇一点也不香,可能需要干香菇,粉条泡水怎么也泡不开煮完了咬不动,可能需要开水泡,鸡肉碎渣子有点多,下次不买这个牌子的

    09-25

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  • 香气火爆口感滑嫩的啫啫滑鸡煲

    香气火爆口感滑嫩的啫啫滑鸡煲 

    太恐怖了,洋葱都炒黑了,鸡肉里面还有血,按方子可能又不熟,都还提前焯水过的呢

    09-25

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  • 🍓“拉面”

    🍓“拉面” 

    用的全麦面,水加正常面的量太少,特别硬,一拉全断了,只好改成手擀切面,还好最后用了热干面的配方味道还是不错的嘿嘿嘿,煮了牛肉片的汤,和前天做胡萝卜丝的边角料胡萝卜片,还有一袋不知道好不好吃的榨菜块我都懒得再切,这个榨菜块是红油的味道比榨菜丝...

    09-22

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  • 萝卜比鸭好吃的酸萝卜老鸭汤(也可以作为火锅底料呢)

    萝卜比鸭好吃的酸萝卜老鸭汤(也可以作为火锅底料呢) 

    没有仔细看文字,我又放了一些盐!!!!阿西吧太咸了,用了跟博主一样的酸萝卜料,里面有红油我不太喜欢,下次自己用四川泡菜里面泡一点酸萝卜好了,这个味道特别酸,而且可能我只炖了半个小时,有点硬,而且里面有筋,不知道是不是萝卜感觉像榨菜那个口感,...

    09-19

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  • 正宗俄罗斯红菜汤(罗宋汤)

    正宗俄罗斯红菜汤(罗宋汤) 

    准备了好几次食材都没机会做,这次直接超市送来直接做,之前淘宝买的欧芹发现已经放干了没用上感觉用了应该会更好吃吧,酸酸的味道不错,用的是红菜头罐头,直接用的固体酸奶

    09-09

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  • 酸辣土豆丝的家常做法 超级下饭

    酸辣土豆丝的家常做法 超级下饭 

    没有用酱油,只用了白醋,半干不干红辣椒,还有三根泡椒,两片泡姜,泡姜泡椒味道很好很配这个菜,但是尝了一下发现不够酸不够辣,第二次又加了三根泡椒一根螺蛳青椒,第一次锅边淋了半圈醋,第二次淋了一整圈醋,这次酸辣口感更好,出锅前还洒了点辣椒面,味...

    09-05

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  • 养胃面汤

    养胃面汤 

    方子很详细,但是不知道是我面团揉的太久太紧致,还是说洗太多次,洗成蜂窝煤质感的网状泡沫状的东西,口感像破布什么的,不是滑滑的面筋,我记得小学劳动课本以前有教面筋汤,总感觉那个图片的面筋特别好看,像花一样,我这个一大坨棉絮,呜呜呜

    09-05

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  • 厨师长教你:“鱼香肉丝重庆版”的家常做法,酸辣下饭,收藏了

    厨师长教你:“鱼香肉丝重庆版”的家常做法,酸辣下饭,收藏了 

    严格按方子加调味料咸味终于有了,味道不错,特别炒出来葱香味很好,可惜就是葱太少啦可能欠缺点,为了消耗柿子椒加了一个柿子椒,下次试试南德调料

    09-01

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果断橘子姐姐的菜谱 查看全部 3 菜谱