没有仔细看文字，我又放了一些盐！！！！阿西吧太咸了，用了跟博主一样的酸萝卜料，里面有红油我不太喜欢，下次自己用四川泡菜里面泡一点酸萝卜好了，这个味道特别酸，而且可能我只炖了半个小时，有点硬，而且里面有筋，不知道是不是萝卜感觉像榨菜那个口感，...
5天前
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准备了好几次食材都没机会做，这次直接超市送来直接做，之前淘宝买的欧芹发现已经放干了没用上感觉用了应该会更好吃吧，酸酸的味道不错，用的是红菜头罐头，直接用的固体酸奶
15天前
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没有用酱油，只用了白醋，半干不干红辣椒，还有三根泡椒，两片泡姜，泡姜泡椒味道很好很配这个菜，但是尝了一下发现不够酸不够辣，第二次又加了三根泡椒一根螺蛳青椒，第一次锅边淋了半圈醋，第二次淋了一整圈醋，这次酸辣口感更好，出锅前还洒了点辣椒面，味...
19天前
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严格按方子加调味料咸味终于有了，味道不错，特别炒出来葱香味很好，可惜就是葱太少啦可能欠缺点，为了消耗柿子椒加了一个柿子椒，下次试试南德调料
23天前
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又做了一次，不晓得为什么还是苦，以为是干辣椒放久了，一炒就苦了这次没放干辣椒，直接做成绿色版本，放了菊花菜和青椒碎，莫非是因为菊花菜苦？也不是菜的苦味，还是调料，不会是永川豆豉的原因吧，放了十颗豆豉太多了吗，豆豉盛出来也是苦味的，这次放了生...
24天前
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这是注水猪肉吗？气死人了，已经用厨房纸擦了两遍还是噼里啪啦蹦蹦蹦！轰隆隆的吓人，吓得我不敢过去，又糊锅，猪肉炸成脆片了，调料也忘了放，最后放的，放太多糖醋，又酸又甜还不咸，难吃
25天前
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干辣椒放时间长了颜色发黑也不辣没味道，好像刀口辣椒炒时间久了青花椒也不麻不香了，呜呜呜，然后加水加多了炖了半天还糊底了，也没勾芡成功，不辣不麻不咸，呜呜呜，也许我就适合直接加花椒粉的傻瓜式麻婆豆腐，我还专门买了豆豉也尝不到里面有豆豉味
26天前
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感觉醋多了也不好吃，可能我加了水调汁，锅温度也不够下去的时候，直接降温了，没有接触糖醋的鱼香味，一开始也忘了加姜后面加的感觉姜味很重，没有木耳和笋用的甜椒，感觉还是跟以前家里做的味道差点，难道是缺了什么调料吗，emmm
27天前
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没有换面粉，但是包子越蒸越白，而且还光滑平整，变化的原因在哪里呢？好奇。这次用的没有去皮的猪油渣太硬了皮切不断，下次要去皮再炸，还有就是萝卜丝切太长包的时候很困难总是伸出来，还有就是加了炸鸡枞的菜籽油我还么有尝味道一会冷了尝尝再记录，再就是...
08-20
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试了一下黄油加低筋面粉掺了一点高筋面粉加酸奶做的馒头，低筋面应该是没有密封好有股有油喇子味，不知道是不是蒸的时间短回弹不行呢太湿的样子，也许跟黄油有关，上次用黄油也是显得很湿，吃起来还行有点像面包
01-29
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光线好的地方再拍一次，这次真的做的好看口感又好，因为把猪油的量从一勺变两勺吧可能，面团也不发黑了，因为没有过多加面，用了油不黏手了
2023-12-18
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果断橘子姐姐
