蓒月的厨房

减肥期间必吃的减肥餐！茄汁玉米鸡胸肉 

没有放淀粉跟番茄汁，做出来一样味道好，哈哈 番茄玉米蘑菇鸡胸肉＝健康颜值还高

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椰汁西米糕 

椰浆，吉利丁是双倍量。没加糖和西米。改用了红豆和红枣，红豆是按着容器平铺一层，红枣40克左右，所以也是够甜的。

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黄油面包卷 

没有放黄油。之后做出来的面团都很好，就是我后面加了红豆在里面(红豆里有水)，面团粘手了，我就看情况额外加了些面粉。成品刚出来时超级香，面包的卷法很好用。

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黑麦核桃红糖面包 

#早餐•2017年5月21日#没有黑麦粉就没用，在高粉那里多加了60克，额外还加了10克可可粉。我没有分开小面团，就是直接把核桃放进去做成形，之后发酵完就切口撒粉进炉，其他步骤都一样，烤糊了点点，不过不影响，外硬内软☺

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苦瓜炒肉片 

第一次炒苦瓜，很满意。 用盐弄了下然后放了10分钟左右过清水，我是先炒的肉拿起来，跟着炒苦瓜，跟着直接把蛋打进去，最后把肉倒回去，完工。

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花式馒头 

白面团用的酵母是3克(最后出来的面团太粘手，就看情况又加了点点面粉)，没有南瓜就用了20克可可粉和140克温水代替，黑面团意外的特别好。 尝试了用20的黑包40的白(包不住)，25的黑包40的白(勉强)，25的白包35的黑(刚好)，不过刚好...

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红糖红枣发糕 

#早餐•2017年5月5日#面粉多加50克，红糖多加10克，没有红枣放了些柚皮干在里面，喜欢甜一些的我觉得可以再加些红糖，30克适合我妈咪这年纪。电池炉开火2000蒸20分钟，关火闷5分钟。口感挺有弹性的，就是不够细腻，但是味道也好吃。

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双色刀切馒头 

面粉量和酵母量一样。 稍微改了其他，一部分面团加奶粉，一部分加抹茶粉，水自己看着来。 弄出来的模子很喜欢，小小的生胚很mini。

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甜心红糖馒头 

很好的方子。 不知道是哪里没弄好，吃起来不是特别松软，反而像吃东北大馒头。但是味道可以。

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草莓慕斯 

稍微改了下变成8寸。第二次弄慕斯，越弄越有感觉。

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家常烙饼(“出层大法”视频) 

1-8的步骤都是一样 没葱就没放，放了油_盐_辣椒粉，量少味道淡，不过没事还可以裹其他酱吃。 没平底锅用炒菜锅和电磁炉小伙煎的，味道还可以，不过饼没什么弹性，卷的手法不是特别好，层出得不是特别好。

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草莓酸奶慕斯（8寸） 

400g的草莓没用上 自己另外加了240g的芒果泥在酸奶里 还在里面加了2层戚风蛋糕片 周边一圈的装饰是提子(用量看个人) 最后就是脱模时，吹风机吹久了点，边边融了些，不过影响不大，第一次弄蛋糕类，很满意。 步骤都一样，方子真的是刚好的8...

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