潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone
感谢作者，蛋糕口感的面包，加了杏仁膏，老爸说很好吃。按照方子来很好操作，时间原因固体酵种就养了两次，但是活力还不错，最后一次发酵只用了4小时。用的小号纸模，方子量减半做了8个，更适合家庭吃和送人，下次有空继续做
2020-12-12
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配方两倍量，用的凯瑟琳吐司粉，感觉面团有点干，又加了40g牛奶，顺手把剩下的十几克蛋液也都加进去了，完美hold住，感觉面团量比较大，加上蛋液量比较多，长的很高。 其中一个加了芒果干，发酵的时候就矮一点，最后成品相对来说也矮一些。
2019-04-10
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小玉玉wang
