奶糖妹的厨房

【KINFOLK】迷迭香佛卡夏（附天然酵种版） 

超级棒的方子，方便又好吃。面团调整：水量减到135克，加了20克橄榄油，和20克左右切碎的车打芝士，成品超级香软，还有咸咸的芝士味。下次淋在面团上的橄榄油可以适量减少，这次底部有点油了。温度220℃烤了20分钟。总体非常棒，这个烤碗比我想象...

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记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种） 

超棒的方子～做出来的汉堡胚很软！记录一下：没有加奶粉，减了7ml水量，分了八个面团大小刚合适。

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版） 

#下午茶# 降温又飘起了毛毛雨的日子，烤了一炉暖乎乎的香蕉核桃蛋糕～烤的时候屋子里都是香蕉那种奶甜奶甜的香味，心情超棒的！ 这次用的香蕉很甜，糖减少到80克，油90克，再加了20毫升牛奶，感觉下次小苏打和泡打粉可以再少一些，略有点碱味了。成...

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

第一次做蛋糕卷开始，用的就一直是这个方子，稳定又好记～ 这次趁着草莓季，做了朋友们都爱的草莓奶油卷

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美式可可亚乳酪蛋糕 

用了8寸烟囱模做的，饼干底用的是全麦饼干，没有做围边所以脱模有点点困难，但味道很好～

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蒜香餐包 

用60克淡奶油替代了原方里的牛奶+黄油，鸡蛋用了48克一个，水减少了10克，面团蛮湿的，整形起来有点辛苦，但是烤出来的面包组织很好，很松软～

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可可蔓越梅软欧~天然酵种(波兰种) 

很棒的方子，做出来外脆里软，造型也很可爱～ 只用可可粉没用巧克力，所以有点微苦，但是很香。

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千层椰蓉小面包 

方子不错，满满都是椰蓉馅，特别香

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「问题餐厅」鲜甜蔬菜汤・ポトフ 

真的特别好喝！只放了一小撮盐，汤里有土豆和胡萝卜煮出来的甜味，所有蔬菜都被煮得软软的～ 土豆一定要大块，因为会被煮得很酥，太小块盛的时候容易散。

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香蒜蕃茄烤鸡腿 

超级超级好吃啊，90分钟刚刚好，皮脆肉嫩！！烤过的番茄简直妙～

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日式大根烧 

用味噌代替了酱油，萝卜煮得软软的又入味～

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葱爆羊肉 

特别好吃！

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