艾蔻和多多的厨房

2025年01月10日 

干煎鸡翅中 📝 五只鸡翅中纵剪两半好入味，用盐焗粉、少量生抽、姜片、地瓜粉腌制。

艾蔻和多多 （上海,闵行）

滑蛋牛肉，牛肉滑嫩，鸡蛋松软 

📝滑蛋牛肉饭 牛肉片切得薄会更好#晚餐•2025年1月4日#

艾蔻和多多 （上海,闵行）

2024年12月10日 

梅干菜蒸肉 📝 关键是“钱江”牌的梅干菜 1、梅干菜100g简单漂洗挤干水份备用，五花肉500g切大薄片，可焯水可不焯水。生姜切薄片 2、热锅少量油煸炒五花肉出油，盛出肉，用锅里猪油炒梅干菜，油不够再加一点猪油，同时加十几勺白糖（大约40g...

艾蔻和多多 （上海,闵行）

2024年11月21日 

主要为了晒锅。新买的staub18cm妈咪锅，真的很好用 📝：500g肋排洗净沥干，少许油稍微炒一下三片姜，下入肋排，加10g生抽，10g老抽，50g冰糖，50g水（staub密封性好，水实际可以更少）。加胡萝卜块（也会带入甜味，冰糖可以减...

艾蔻和多多 （上海,闵行）

2024年11月21日 

📝 粉丝/金针菇蒸鱿鱼 鱿鱼撕去红膜抽去内骨，粉丝（金针菇）热水泡软剪断铺盘，铺上切段鱿鱼，浇上蒜蓉酱或者蒸鱼酱。水开上锅蒸4分钟。出锅淋一勺生抽或蒸鱼豉油。

艾蔻和多多 （上海,闵行）

2024年11月17日 

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艾蔻和多多 （上海,闵行）

2024年11月15日 

牡丹虾刺身

艾蔻和多多 （上海,闵行）

2024年11月15日 

平菇炒蛋

艾蔻和多多 （上海,闵行）

午餐•2024年10月7日 

#午餐•2024年10月7日#

艾蔻和多多 （上海,闵行）

【零失败】极简韩式泡菜肥牛饭 好吃到舔盘子😋 

#午餐•2024年8月25日# 📝 锅中少油，放分开成片的肥牛抓炒（用食品夹）到基本变色，加入泡菜，加一勺糖，抓炒均匀，加韩式辣酱一勺（如有），加番茄沙司适量，颜色不够补点生抽。倒入隔夜饭抓炒均匀，加芝士碎炒匀。 非常赞的食谱，番茄酱和酱...

艾蔻和多多 （上海,闵行）

午餐•2024年8月11日 

上海冷面 📝 1、清美冷面，一斤袋装的，水开放进面煮2分钟捞出过冷水降温（偷懒可以不过冷水），捞出拌麻油待用 2、花生酱一大勺加温水调成糊糊，加调味勺一勺糖，蚝油一小勺，加温水继续调成稀一些可连线倒下的状态 3、炒个浇头，切个黄瓜丝。 4、...

艾蔻和多多 （上海,闵行）

2024年08月01日 

滑蛋肥牛盖饭 📝 1、洋葱切丝，2-3个蛋打散 2、调碗汁：生抽、一点点老抽、蚝油、白糖，少量水。 3、小火热油慢煸洋葱丝至软，铺上肥牛片，浇入碗汁，加盖焖煮一小会儿开盖拨散牛肉，淋入蛋液，加盖煮到蛋液凝固撒葱花即可。 芝士片可在铺到白米饭...

艾蔻和多多 （上海,闵行）