花小满_的厨房

绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！ 

#早餐•2023年2月5日# 原材料减半。还没尝，但有早餐吃了～ 记得水要慢慢加！（干巴的时候就要停止。否则就会黏糊糊）

花小满_ （海外,德国 ）

中国小食 

#中国小食# 混合了几个菜谱的油爆虾。 图忘了拍用之前做的虾代替一下。 这次很成功～^_^

花小满_ （海外,德国 ）

🎄无需模具|不用打发的圣诞帽曲奇饼干 

#西食浅试# 今年平安夜因为疫情安静下来。一个人做一点小玩意～ 减少了糖粉量，一点都不甜了。 用的红丝绒液，要注意在黄油鸡蛋混合时就要加红丝绒液。因为这个液体遇到面团之后会斑驳成一颗一颗，很难拌匀，拌匀需要很久。 帽子定型还不错，总的来说...

花小满_ （海外,德国 ）

跟大厨学的脆爽腌萝卜 

#中国小食# 还不错。 注意腌萝卜用糖更好，这样萝卜更脆。浸泡出水1h后即可后续操作。 用的陈醋，糖醋生抽比例约1:1.5:2 感觉比例看自己需求增减就行。 另外，一根萝卜，大概需要4颗小米辣吧。

花小满_ （海外,德国 ）

香辣手撕牛肉干 

#中国小食# 麻辣牛肉 配方很香，但是刚出炉时不入味，放一晚上后有淡淡盐味，差不多正好。 可以改进的地方： 1. 以后可以考虑加点盐。 2. 上下火180度烤了约20min，其实可以再减两分钟。感觉其实还是有一点点过。 原来牛肉这么吸油。...

花小满_ （海外,德国 ）

减脂期最爱奇亚籽全麦面包，奇亚籽富含丰富Omega-3，营养丰富且高纤维饱腹感强 

#西食浅试# 尝试了两次，第一次面包没发起来（图4、像个咖啡豆）。可能的原因是：干酵母没有事先用温水泡开，或者酵母已失活。 对于新手需要了解的背景知识是： 1. 干酵母需要用40度左右的温水泡5-15min，温度不要高于50度，会失活。 ...

花小满_ （海外,德国 ）

超简单香香嫩嫩蛋挞液 

#西食浅试# 减糖：只放了10g糖。热的时候没甜味，冷了之后甜度刚刚好。 另外蛋挞液应该尽量倒满，因为冷了时候会坍下去一些。 空气炸锅烤的。170度也需要烤25min左右才会比较完美。 总之是很好吃的～

花小满_ （海外,德国 ）

可以吃的Mojito🍹芝士蛋糕｜留住夏天的味道 

#西食浅试# 我的奶酪加多了。因为最开始打的好稀，以为奶酪不够就又加了一勺，结果有点腻。莫吉托加进去会微微泛苦。评价各异，看个人口味啦。

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南瓜布丁烧🎃烤南瓜布丁🍮 

#西食浅试# 哟嘿嘿

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低糖少油版蔓越莓饼干 

减糖版： 黄油200g，换算系数0.833 加糖大概45g，甜度刚刚好。 鸡蛋用了3个蛋黄，顺便倒了点蛋清凑够约59g。 冷冻大约1h，时间太短刀切起来会碎掉。 烘烤时间用的是上160、下130，是烤箱推荐温度，但烘烤时间明显变长了。下次可...

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青柠手撕鸡 

#午餐•2021年5月30日#

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中国小食 

小高姐的配方～ 我还是更喜欢咸味呐～～ 可是我貌似盐加少了🧂👀 #中国小食#

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