#下午茶•2023年11月24日# next of thanksgiving day？Black Friday Sweet pastries and cakes ❄️雪顶奶油和🍵抹茶奶油、说好的戒糖呢…… 第八幅才是早餐：广告里说了...
2023-11-24
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2023.11.20，11.21 第一次偷懒，用汤勺压芋泥结果不好吃… 第二次用电动手持料理棒，芋泥顺滑绵软根本不同：technology changes life～ 额外加入大西米，除了炼奶里的糖没有另外加糖，还行🥛
2023-11-22
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#宵夜•2023年11月22日# 日式pudding（奶油无需打发） 法式mousse（奶油必须打发） 意大利panna cotta（香草荚是必备配料） 分层了、估计先把奶油打发就可以避免沉淀，但那样做就变慕斯的绵密口感而不是布丁...
2023-11-22
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#下午茶•2023年11月19日# 11.18下午：strawberry yogurt mousse cake 做了很长时间心理建设才买的吉利丁片（算了，起码用一次学个过程吧……） 忘记把oreo完全碾碎，所以今天切的时候好脏…..还...
2023-11-19
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#早餐•2023年11月1日#turlip cake， coconut milk rooibos tea with big ball sago 没有三象粘米粉了…没有放腊肠腊肉
2023-11-01
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二刷小笼包，用剩下的猪皮冻。 隔了十天，皮冻有点融不太好包了，小笼包材料成本真不高啊…… 和🥟区别仅在于，以皮冻替换了蔬菜🥬大概是。 早餐提前冷冻起来
2023-10-20
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#晚餐•2023年10月20日# 很喜欢客家菜酿这酿那的…水了一煲客家酿豆腐、好幸福🐘 比上次试图弄的白萝卜蛋饺汤好多了
2023-10-20
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第二碟和冷冻做早餐的，多放了一倍皮冻，用了肉量80%配比的皮冻，蒸好汤汁溢出，不过就像小时候吃的那种感觉，糊糊的、糯糯的，不油腻（可见市售那些混入了不少各式脂肪） 原来包包子是用左手的手指配合推力，掌握到小小规律，包了8+9+19=三次一...
2023-10-10
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#晚餐•2023年10月10日# 小笼包 收藏了很久的一个recipe，看到超市有半价🐷皮，拔草了……走一遍知道是怎么一回事就不那么渴望了。 材料简单工艺繁琐，大火上汽七分钟火候刚好🙏 皮冻/肉=40%，蒸好后不会露馅儿但汤汁略显不足...
2023-10-10
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kitty喵的哈皮厨坊
