遍野啊啊的厨房

2024年04月20日 

manner这个复古玻璃杯，越看越好看，终于还是闲鱼下手，比买套餐便宜15，还是划算的，毕竟套餐的美式实在喝不下，嗯，心情变好一些

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2024年01月19日 

160克车厘子肉，30克白砂糖，静置3小时后熬酱。200克牛奶，10克白砂糖，加热，加入车厘子酱后搅匀后过滤掉果肉。加90克淡奶油，一片5克吉利丁，搅匀。

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2023年09月21日 

很简单的配方，晚上做一下，第二天给孩子做早点。 蛋糕模比视频里的深，底部有些厚实，烤的时间还可以再增加一点

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2023年08月25日 

苹果司康 步骤挺简单的，好像烤过了点，大晚上吃了一口一般😂可能饱着

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咖啡乳酪蛋挞 

百吉福的小三角，用的低粉，揉成球软软油油的，又加了点普通面粉。 液体加了一条25克的永璞咖啡液，成品里面有一点水，口感不影响，应该还是用咖啡粉好些。或者把牛奶部分换一点淡奶油？ 鸡蛋是一个小个的重差不多50克，倒掉了10克。牛奶小火温了下加...

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伯爵红茶奶冻 

吉利丁+冷水泡软，10分钟左右 牛奶+糖，小火加热，加茶包泡，多动动方便红茶液泡出 加淡奶油拌匀，温度差不多温热了，吉利丁甩甩干加到牛奶里拌匀 不过为啥分层了？口感倒不影响

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咖啡奶冻 小嶋留味 

咖啡豆+牛奶泡两天 吉利丁+冷水泡软，10分钟左右 牛奶去掉咖啡豆+糖，小火加热，快开后关火 加淡奶油拌匀，温度差不多温热了，吉利丁甩甩干加到牛奶里拌匀

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2023年08月17日 

伯爵茶+50g开水泡 取20g茶汤备用，茶渣留着 黄油软化+糖打发，两次加茶汤打发，加茶渣打发 加低粉拌匀，整形冷冻1小时 烤箱180度18分钟

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2023年07月19日 

巧克力冰淇淋 1个蛋黄加5克糖打发一会，30克牛奶小火略煮开后关火，慢慢倒入蛋黄液，拌匀后倒回锅里，小火加热不断搅拌 30克巧克力➕20克牛奶，热水泡软拌匀加入蛋黄酱 100克淡奶油➕10克糖打发至有纹路，加到巧克力蛋黄酱里拌匀倒入模具，做...

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2023年07月19日 

红茶冰淇淋 100克牛奶➕2个川宁伯爵红茶包，小火煮开后关火泡5分钟 3个蛋黄加15克糖打发一会，没有完全打成功，红茶牛奶再热一下快煮开了关火，慢慢倒入蛋黄液，拌匀后倒回锅里，小火加热不断搅拌 这个锅的话一定要把锅拿离火源一点，太容易煮开了...

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2023年07月18日 

蛋黄酱：1个蛋黄➕5克糖打散，25克牛奶煎蛋锅里加热慢慢倒入蛋黄搅匀，再倒回煎蛋锅里小火加热不断翻拌不可以过热沸腾，浓稠后关火冷却 100克淡奶油➕10克糖打发到有纹路，加蛋黄酱，卡士草莓味200克酸奶拌匀 突然觉得冰淇淋液浓稠，加了一些柠...

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2023年07月12日 

萃了2份浓缩加一勺糖 想打400次咖啡，但是浓缩水多没成功，还是得用冻干，咖啡水糖1:1:1 100克淡奶油10克糖打出纹路，拌匀入模具，渗出一些咖啡液流到最底下，反而出了漂亮的分层，能做3个，口感同优格基地底的相似，沙沙的

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