好妈妈乖儿子的厨房

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浙江,宁波 浙江,宁波 2015-10-30 加入
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美食就是生活,每做一道美食心里都是愉快的,感想各位朋友的点赞给予我这位新手的信心,也希望能有更多的方子让我学习。
  • 可可马芬蛋糕

    可可马芬蛋糕 

    做的很成功,很简单的方子#下午茶•2024年5月26日#

    05-26

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  • 比面包都好吃的奶香鸡蛋发糕

    比面包都好吃的奶香鸡蛋发糕 

    很漂亮的孔洞,成品很有弹性,口感很好,发酵一定得到位

    2022-02-27

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  • 2021年05月31日

    2021年05月31日 

    现在天热,包子不好做阿,一边包一边面团继续发酵,就怕发过头了,香葱肉包,忘记拍馅了,做的有点急😀

    2021-05-31

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  • 毛线球🧶面包

    毛线球🧶面包 

    喜欢这样的造型,手感很好哈,就是肉松放少了,裹里面看不见了。#晚餐•2021年5月30日#

    2021-05-30

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  • 好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频)

    好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频) 

    #晚餐•2021年1月14日#方子很好,也很详细,就是自己烤的时候看手机忘记加盖锡纸,有点上色过深 ,但还是很诱人,记录2021年第一次开烤

    2021-01-14

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  • 奶香果仁大列巴

    奶香果仁大列巴 

    卷的还是不够紧,下次可以注意了,味道很好,很香,做了一个白糖一个黑糖的,够我好几天早餐了,呵呵

    2020-12-13

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  • 2020年02月15日

    2020年02月15日 

    一下午做的,还算满意,近段时间面粉用了二大袋,非常时期,做面食绝对能解决三餐问题,不信?试试😊

    2020-02-15

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  • 2019年08月04日

    2019年08月04日 

    大热天做吃的不容易啊,趁今天凉快做点面包,馅是沙拉酱肉松,表面撒了香葱和芝麻,确实很香,冷了放冷冻室,能当好几天早餐。

    2019-08-04

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  • 皇冠花朵面包(面包机版和面)

    皇冠花朵面包(面包机版和面) 

    借用了造型,洒了椰蓉,8寸蛋糕模具,看着不错。

    2019-06-23

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  • 2019年05月01日

    2019年05月01日 

    忙碌的五一,从来没有认真的休息过这个节日,感觉今天自己烧卖包的还不错,节日快乐🌹

    2019-05-01

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  • 红糖马拉糕(酵母Q韧版)

    红糖马拉糕(酵母Q韧版) 

    第一次做这种糕,看见方子很心动,因为喜欢甜带Q弹的感觉,应该还算成功,口感不差,下次再多放几克木薯粉试试,口感会不会更Q弹,趁热吃了一块,好吃,不知道冷了口感会怎样。

    2019-04-18

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  • 超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法)

    超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法) 

    第一次做了个烤60分钟的戚风蛋糕,虽然时间长了点,但就是没裂哦,之前做的烘焙温度比这个高,所以有各种裂,慢工出细活啊#晚餐•2019年2月16日#

    2019-02-16

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  • 2019年02月10日

    2019年02月10日 

    刚出炉的培根面包,春节假期最后一烤,香,软,不错的搭配。

    2019-02-10

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  • 晚餐•2019年2月3日

    晚餐•2019年2月3日 

    给自己做的新年小甜品,咖啡核桃酥饼,烤时满屋咖啡香,挡不住的诱惑,好吃好吃,酥,香,配上一盏名茶,悠闲过新年,在这里,提前祝厨友新年快乐🌹#晚餐•2019年2月3日#

    2019-02-03

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  • 南瓜红糖核桃馒头

    南瓜红糖核桃馒头 

    高颜值养生馒头,喜甜的我觉得面团里还可以添加些糖,也许是这个南瓜不甜吧,南瓜甜的话就可以不加糖,推荐做,颜值口感都很high!#午餐•2019年1月11日#

    2019-01-11

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  • 早餐•2019年1月8日

    早餐•2019年1月8日 

    新的一年给自己包的大红包,分享沾沾喜气哈😄#早餐•2019年1月8日#

    2019-01-08

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  • 枸杞核桃花生黑芝麻片

    枸杞核桃花生黑芝麻片 

    这些材料本来打算做阿胶膏的,后来咨询医生阿胶并不适合每个人,所以做了这款人人适合的营养膏,香,不甜腻#午餐•2019年1月7日# ,口感刚好,每天几块,解馋又营养。

    2019-01-07

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  • 有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)

    有着面包口感的红糖馒头(一次发酵) 

    很久没传作品了,其实一只有在做,昨天做了红糖核桃馒头, 口感很好,中午蒸了二个当中饭了,冬天一款非常适合女性的馒头,强烈推荐。#午餐•2018年12月17日#

    2018-12-17

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  • 健康美味的黑米糕

    健康美味的黑米糕 

    第三次做这个方子,粉又改动了,为了能做出不消泡的黑米糕,之前一直消泡啊,都快成我心头病了,这次20克糯米粉换成黑色糯米粉,100克黑米换了50克低粉和50克黑米,这样就不消泡高度也上来了,口感也很蓬松,就是颜色#早餐•2018年11月12日...

    2018-11-12

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  • 美味肠仔包 香肠面包

    美味肠仔包 香肠面包 

    喜欢这个造型,就是凹的比原作胖了点,上色也不是很均匀,不知道是烤箱原因还是什么,但总体我自己还是满意哦。

    2018-11-12

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  • 健康美味的黑米糕

    健康美味的黑米糕 

    今天用了荞麦粉和木糖醇做的,样子还行,口感松软充满荞麦粉的香味,昨天用黑米做,被我消泡没发起来,做了几个方子,用黑米的就是会消泡,用其它粉就不会,不知哪里出问题了,此方是少糖少油的,更健康。#晚餐•2018年11月1日#

    2018-11-01

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  • 哈喽~面包你好!极简白吐司(一次发酵法)最最简单的吐司

    哈喽~面包你好!极简白吐司(一次发酵法)最最简单的吐司 

    二个同时做的,一次性发酵操作简单效果也很好,不比二次发酵差,明早做三明治,儿子点的早餐,谢谢方子,简单明了。#晚餐•2018年10月23日#

    2018-10-23

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  • 快手椰蓉小餐包(一次发酵照样柔软又拉丝)

    快手椰蓉小餐包(一次发酵照样柔软又拉丝) 

    这次做的时候液体不小心加多了,多加了一点粉,导致出炉口感是好的,过一晚就觉得面包体硬了,吸取教训哈,那个椰蓉酱这样做真心好吃,里面加了肉松,这样搭配好吃的,喜欢肉松椰蓉的不防试试#早餐•2018年10月19日#

    2018-10-19

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  • 红豆/肉松麻薯软欧面包+石榴茶【曼食慢语】

    红豆/肉松麻薯软欧面包+石榴茶【曼食慢语】 

    好久没做面包了,这天气和节假日适合做面包,就来个我家经典口味,肉松味的面包吧,还加了点熟核桃仁,香哦#早餐•2018年10月7日#

    2018-10-07

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  • 南瓜发糕

    南瓜发糕 

    祝大家国庆快乐,做了#早餐•2018年10月1日# 南瓜发糕,加了绿壳蛋,颜色很漂亮,表面撒了板栗仁和蔓越莓,此方是我发糕里面做过最好的一个,下次不加泡打粉试试,甜度按我个人口味还是可以再加点糖,这个底部的孔不知道算不算完美,成品很有弹性,...

    2018-10-01

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  • 海螺花卷

    海螺花卷 

    凹这个造型,今天第二次练手,昨天的凹的见不了人,琢磨了一晚,今天总算有点形象出来了,手不聪明,要多练练才会很好看,面团一定要软,灵感来了就凹出来了,做美食需要灵感,品尝欣赏美食需要用心。

    2018-09-24

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  • 晚餐•2018年9月23日

    晚餐•2018年9月23日 

    现在包饺子不单单是包起来就好,要注重形象了,饺子也是要仪式感的,图1是刚学会新包法,下次还有待改善,馅也比较丰富,猪肉虾仁胡萝卜香菇韭菜馅,图4-图8是包法,有需要的可以点开看。#晚餐•2018年9月23日#

    2018-09-23

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  • 葱香榨菜鲜肉月饼(植物油版)

    葱香榨菜鲜肉月饼(植物油版) 

    香葱猪肉馅,香,很多方子是猪油版的,今天就想做个植物油版的,照样好吃的,满足了儿子要吃肉馅月饼的愿望,😊😊。#晚餐•2018年9月22日#

    2018-09-22

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  • 椰蓉荷花酥

    椰蓉荷花酥 

    #晚餐•2018年9月16日#今天终于开工完成了,用薄薄的刀片割的,不好割,天热,猪油化的快,割的时候面皮软软的不好割,后来冷藏了一下,好割多了,明天送人,一年做一次 ,其他时间不做,只因过程太长了,哈哈,我个懒惰😊

    2018-09-16

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  • 晚餐•2018年9月15日

    晚餐•2018年9月15日 

    #晚餐•2018年9月15日#对于 锁边 练了几次都没成功,今天想做韭菜盒子,捏着捏着突然来了灵感,居然被我捏的美美哒,终于学会锁边了,有灵感和无灵感就在一念只差啊,结果差好多,生活中有很多事情就只差这么点灵感,有了,一切皆完美。

    2018-09-15

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