加菲himeno的厨房

肠仔包 

45g一个面团，35g一个芝麻馅，200度预热20分钟，180度烤10分钟加盖锡纸再烤15分钟

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小四肉松卷 

190度预热20分钟，180度烤了16分钟，再烤2分钟。

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椰香迷你小吐司 

用了2.25倍配方的量，做了27个小吐司。 鸡蛋用了2个，其余不够的液体用牛奶补上。 馅料的椰蓉用了100g，鸡蛋两个。 每个吐司上的椰蓉酱大概是13-14g。

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颜值与美味并存的低糖广式椰蓉月饼（75克） 

1.5倍方子的量，皮18g，馅26g，感觉皮还是可以再加到20g

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颜值与美味并存的低糖广式椰蓉月饼（75克） 

用了1.2倍方子的量，做了30个一炉，皮是15g一个，馅是30g左右一个，手艺不太好，包的不好看，所以就在模具里面弄了一点油。下次还是要皮20g左右比较好做

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颜值与美味并存的低糖广式椰蓉月饼（75克） 

用了3.2倍的方子量，做了60个50g的月饼，饼皮20g一个，馅25g一个。195度烤箱预热20分钟，185度烤5分钟，放到不烫手之后刷蛋液，再烤17分钟

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颜值与美味并存的低糖广式椰蓉月饼（75克） 

配方超级好的，195度预热20分钟，185度烤5分钟，放到不烫手状态（大概十分钟），刷蛋液，再烤17分钟，很漂亮的花纹

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快手豆沙馅 

等量脱皮绿豆也是很快手能做出来绿豆沙

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黑芝麻月饼 

用了好几年的配方，超棒

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超快手莲蓉馅（7分钟） 

炒了十二分钟，很棒的方子，下次试试看减糖一点看看

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纯正广式月饼从自制低糖低油白莲蓉开始 

炒白莲蓉需要耐心，炒了二十分钟

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广式月饼（50克） 

蛋液刷的不好，花纹不明显了 185度5分钟，不烫手之后刷蛋液，然后继续烤16-18分钟

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