太感谢博主分享的方子了，完全按照方子口味咸淡正好，不用隔夜泡汤（泡汤估计会咸一点）。另外用的万古烧，小火一小时筷子可以插进去。 我也有自己的老卤啦，下次再卤点牛肉。
2021-11-28
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肉_丝_儿
（北京,通州）
【纯记录】这次成功了，没有黑点。因为用的是矿泉水加一次性手套。另外夏天糯米不要泡那么久，捏到粉碎再蒸，米会烂兮兮。这次的米比第一次好些，但还是软烂，下次再缩短时间试试。
2020-07-15
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肉_丝_儿
（北京,通州）
一直怕失败（收口不紧，擀破皮）所以迟迟没有尝试，显些错过这个美味。很棒的方子，谢谢你的分享。 严格按照方子来，面皮是不会擀破的，第一个收口有点手忙脚乱不知道怎么弄，后来越做越有感觉，味道太棒了！用的2小勺五香粉，多加了一点点盐。做东西之前，...
2020-03-12
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肉_丝_儿
（北京,通州）
不爱吃糯米食，但这个做了两次，酸酸甜甜，外脆内软。用黄油或者椰子油很香。不喜欢吃甜的糖可以45克。油量我觉得减5克也可以，这个油量底部不太脆，也是因为垫油纸的原因。等表面颜色变深变脆后，可以翻面烤下底部。晾凉后就脆了。
2020-03-01
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肉_丝_儿
（北京,通州）
