《Tinrry+》夏威夷果莓莓软糖,成功率99.9%
霉霉果茸有点贵,用了新鲜芒果打果茸做的,两斤芒果10元打果茸约650克,砂糖40克(可根据芒果的酸甜度调整),黄油80克,水怡350克,其它按照老师的方子来,木薯淀粉用的是泰国的水妈妈,口感还不错。
02-25
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溏心蛋、日式溏心蛋(百分百成功)
浏览了一下评论,最后按照4分30秒做,泡五分钟冰水,敲一圈鸡蛋壳,从小的那头开始剥壳,泡酱汁放冰箱冷藏,切开2个都很完美的流心,味道微甜略淡,一共做了6只蛋 ,还剩4个明天再尝尝味道是否更加入味。
02-07
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下午茶•2024年1月30日
#下午茶•2024年1月30日# 配方来自张侦杰的微信视频 1、蛋液32克 糖粉30克 玉米油33克 用蛋抽混合均匀 2、加入低粉90克(我用美玫低粉80克)和泡打粉1.5克,用手揉匀加入30克蔓越莓干 ,40克花生碎继续继续揉...
01-30
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超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
做了两次后就很熟手了,今年拜年就它了。
01-26
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㊙️(台湾配方)多口味自由切换熬糖雪花酥,秒杀棉花糖版
糖减少20克,感觉还是有点甜,奈何家人说这个甜度好吃不让再减了,今天做了两盆,已经很熟手了,确实吃过熬糖版的就回不去棉花糖版的了。
01-23
芝麻一口酥
花生油65克,鸡蛋液30克, 砂糖40克,低筋面粉150克,泡打粉3克,180℃烤25分钟,味道很赞。#下午茶•2023年12月18日#
2023-12-18
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外脆里糯的巧克力脆皮烤年糕
玉米油40克、白糖60克,糯米粉用“三象”的,可可粉和巧克力(70%黑巧)用的都是法芙娜的,我家烤箱温度稍高,170℃45分钟刚好,家人和朋友很喜欢。
2023-10-28
马蹄糕
水量1200克,马蹄换成红豆其它不变。
2023-09-11
自制甜酒酿(不加糖就让酒酿超甜的秘密)
发酵两天后出酒了,就再加和干糯米同等重量的凉白开继续发酵几天(我喜欢酒味浓些),装瓶子放冷藏,醪糟可以做酒酿丸子和牛奶鸡蛋醪糟。
2023-08-26
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牛奶鸡蛋醪糟 冬日里最爱的甜品汤
牛奶鸡蛋醪糟
腌子姜,酸爽一夏,酸姜的腌制方法
酸酸甜甜的子姜,夏日炎炎的开胃小菜,加了一些紫苏叶,颜色有点粉粉的,紫苏香气扑鼻。
2023-07-11
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轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪
好就没做了
2023-05-25
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白灼连肝肉
小零食~甜醋姜片
照烧秋葵酿虾滑
简餐-蚝油捞面
咖喱鸡🐔
简餐