Cicci的小厨房的厨房

免揉拉丝面包 

提醒大家考完了以后没吃完一定要密封好哦！可以在食品袋里面滴一点点水保持湿润，吃的时候记得回炉热一下会更软！（第二次加了不止80g的高筋粉，才揉成团…qwq有拉丝，总体来说还行.适合没有厨师机的盆友…）

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豆沙松糕 

筛粉筛了好久😭…感觉手都不是自己的了…但是味道不错哦！就是吃的时候要配饮品，还有，记得一定要趁热吃！我用的三象的粘米粉和三峡特产的水磨糯米粉，原方的水还剩了三十多克😂…总之提醒大家要慢慢加，越到后面每一次加水的量要越来越少，这样好控制湿度。...

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早餐•2016年6月1日 

Marfin🍬🍭 #早餐•2016年6月1日#

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2016年05月21日 

真的没塌腰没回缩！很棒的方子呢！就是觉得做戚风一定要很注意一些细节！方子里蛋黄部分的乳化要跟着方子的步骤细节好好做，最重要的蛋白部分要多看几个视屏方子看状态和加糖的时间，最后一点就是熟能生巧多做几次，你就会很上手，自然而然的切拌的手法时间就...

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提拉米苏 

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蛋黄酥（古早味） 

方子不错，切开后掉好多渣渣，很酥！因为鸭蛋没有了所以没加，还做了点老婆饼。提醒大家：因为各家面粉吸水性不同，方子同样的水量可能对成比例的你家的面粉就太多或者太少了，所以一定要在做油皮时适当慢慢加水，可以先倒一部分水，大概留十多克左右慢慢来，...

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君之无蛋曲奇（自用） 

非常好挤的哦！就是我没信方子的先开高温定型，花纹有点消失。总结一点吧：那些说不好挤的亲们是因为黄油软化有问题哦！是要软化成膏状的最好（具体形态可参tinrry做的酥到掉渣的曲奇的视频里黄油软化的状态）但是本人觉得这个方子更好吃！然后因为这个...

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一颗温柔的心-无水饴棉花糖 

白白胖胖的夹心棉花糖☁️“一个有内涵的胖子”

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2016年01月16日 

挺棒的方子，形状没捏的圆的，是类似圆柱形，提醒大家可能花生油做出来闻起来味道大一些，玉米油不会…看自己个人胃口吧… #早餐•2016年1月16日#

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红糖山楂酱 

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《Tinrry下午茶》教你柠檬纸杯蛋糕 

做了几个纸杯蛋糕然后剩下的装了一个吐司模，超好吃，不过没放杏仁片… #早餐•2015年12月14日#

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