云朵吐司2.0版，双种法更绝！
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1、温度降到140度烤10分钟再试一试，感觉150度10分钟有点点过了 2、巧克力豆减量至3克 3、可可粉减量至3克 4、低粉再多加1-2克 5、坚果切成小粒 6、在烘烤的时候，会冒黄油泡泡。改进措施：黄油加入蛋白的时候，分5次一定要搅拌均...
太湿软（1、蛋白打发太软；2、烘烤温度不够135度20分钟，再加135度10分钟，再加135度10分钟，依然摁压有沙沙声） 下次：1、蛋白稍打硬点；糊化处理要到位，稠点2、烘烤温度尝试楼主说的190/10020分钟，定型再150度10分钟
01-10
瑛子0166
