因为孩子特喜欢这两款鱼香菜，所以跟着老师学的。今天只弄了肉，因为主料没老师多，所以其他配料也相应减了一些，滑肉的时候油温高了一点，后面也有一点手忙脚乱，最后成品油多了点，下次再接再励，谢谢老师！
2018-10-14
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这是先烘烤的原味戚风，所有配方及操作步骤，完全按照老师课件要求。只是我的鸡蛋同样65克重的，分离以后蛋黄四个80克是合适的，蛋清怎么都不够，只有另外增加了。烘烤完以后打算做生日蛋糕胚，老师的抹面课也看了好多回，可是自己上手还是不行。最后的生...
2018-04-13
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听过老师很多课，却是第一次交作业，也是第一次烘烤巧克力戚风，因为以前一直担心消泡问题，所以不敢尝试，这次严格按照老师的配方和操作步骤自己感觉还是比较成功的，只是不怎么懂得换算，我的模具一个四寸加高和一个六寸加高，老师的方子应该都是平模的，自...
2018-04-13
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记录一下，这是面包机做得最好的一个吐司。材料大致和原方相同，为了消耗之前做蛋挞剩下的蛋清，所以蛋清加到了五十几克，相应的减少了牛奶的量，大概只用到30几克。松下SD-PT1001，先用了一个饺子皮程序，然后调到软式面包，提前了五六分钟出炉，...
2017-07-10
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第一次做的米酒很成功,第一张图中间掏了一个大洞的，是48小时后的状态，第二张图是36小时的状态。以前一直担心做不好,看来只要有酸奶机没问题。
2017-01-21
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#晚餐•2016年9月11日#第二次鼓起勇气做这个蛋黄酥,弄了半天的时间，这次确实比上次好多了。烤了一盘，最后自己只剩了两个。
2016-09-11
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手机用户1551_zfgj
