之前总是不那么入味 放了很多盐 一晚上腌制 可还是里面比较淡 今年也一直没再做酱牛肉 这次不到五斤牛肉 是冻得 彻底化开之后 我用了250g的粗盐腌制的 这次牛肉不仅入味 都有些偏咸了 但依然很香 记录下来 下次再做的时候可以参考一下用量
2023-01-09
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披萨酱是用这个方法做的，可以把柿子洋葱蒜放在料理机里，让它们更碎一些，这样更入味，这个披萨是无芝士的，因为家里没芝士啦，披萨酱够好吃的话，没有芝士味道也不错，当时有芝士更完美
2022-12-09
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用的是二次发酵的方法，主要馅是按这个配方拌的。前一天晚上十点活好面，用了1g的酵母，下次再少点放酵母也行。包子最后这个呈现，不知道是面发过了还是包子蒸好后由于干别的事情，焖了几分钟忘记开盖，还是包子皮过于薄了，还得摸索。500g肉馅配了一些...
2022-04-09
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