兔子艾桑的厨房

晚餐•2017年7月12日 

地标：法国西南部pay basque的Anglet。看海喝啤酒吃西班牙香肠和点心。 大满足。 #晚餐•2017年7月12日##人在法国不得不吃#

兔子艾桑 （海外,法国 ）

日式冷乌冬 

轻盈晚餐： 一袋速冻乌冬，两个人分吃。 很棒的冷汁。没有柴鱼花，直接用得鰹魚露，加mirin、一点点日本酱油，撒葱花、芝麻、海苔碎。 因为每人有一块鸡腿，就没有再放鸡蛋。再加半根黄瓜，一罐覆盆子酸奶，很适合夏季晚上的清爽一餐。 #晚餐•...

兔子艾桑 （海外,法国 ）

自制简单无添加剂酸豆角 

第二次腌。这次改良了两个地方： 1. 装瓶时同时放一把盐进去，装好摇匀。腌出来的豆角本身就带有咸味了，更好吃。不然炒时再加盐，不入味，豆角太酸。 2. 用大一点的瓶子，装不满没关系，把空的部位压扁后盖盖。发酵产生的气体会逐渐把瓶子撑鼓，还不...

兔子艾桑 （海外,法国 ）

酸豆角肉沫 

好吃死啦！又到豇豆季，赶快腌个酸豆角吃。 炒了一大碗，够吃至少两顿。真是爱死豇豆。加上四个干辣椒、三瓣蒜，想控制饮食、晚上就喝一碗汤的小罗也忍不住添第二碗饭。 好久不见大家，非常抱歉地说，最近可能会来得不太勤。因为八月要搬离巴黎去诺曼底...

兔子艾桑 （海外,法国 ）

午餐•2017年6月10日 

我来拉仇恨啦，在小罗妈家乡下度假屋。诺曼底海边小城，海鲜又便宜又新鲜。 海鲜拼盘二人份盛惠19欧！ 含：诺曼底本地生蚝8只（3号），小螯虾6只，大虾12只，大蛾螺（bulot）400g，小滨螺100g，褐虾60g。 配本地盛产的苹果或梨...

兔子艾桑 （海外,法国 ）

午餐•2017年6月3日 

狠心花大价钱买了一个小金枕榴莲，在家放了两天，满室飘香啊……😂😂😂 新技能get：开榴莲。 不过还是没有在东南亚吃得新鲜啊……😭买一个尝鲜算了，以后还是留着钱买机票吧 #午餐•2017年6月3日#

兔子艾桑 （海外,法国 ）

2017年06月03日 

葱油拌面，配皮蛋豆腐、腌萝卜。 没有细面了，拿宽面凑数，非常不好意思。第二天就去超市买了上海面，剩下的葱油可以拌细面吃了～ 参考了“日食记”的做法，先用小葱葱白炸了一轮，开始变干后捞出，再放葱叶进去炸一遍，让油更有葱香。（不过“日食记”...

兔子艾桑 （海外,法国 ）

晚餐•2017年6月3日 

脑洞午餐： 朋友搬家留给我的一包墨西哥tortillas酱料，一直没消耗掉。这天用洋葱胡萝卜炒了一点牛肉丁，加酱料煮，再加香菜、鹰嘴豆，浇在小兵豆上，再撒点辣椒，别说还有点墨西哥的意思。 #晚餐•2017年6月3日##剩菜加脑洞等于一餐#

兔子艾桑 （海外,法国 ）

午餐•2017年5月27日 

发存图。四月八号的午餐。 罗大厨做的carbonara 还真不错。那天去一个意大利餐馆吃，觉得奶油太多太腻，反而不好吃。 配水煮芦笋。现在已经过季啦 #午餐•2017年5月27日##不是吃面就是吃面#

兔子艾桑 （海外,法国 ）

正宗老北京炸酱面 

一酱两吃，剩下的一半加一个大茄子做成茄丁炸酱面，又吃了两顿。 配一碗面汤，原汤化原食儿。 #晚餐•2017年5月25日##不是吃面就是吃面#

兔子艾桑 （海外,法国 ）

正宗老北京炸酱面 

炸酱面。 这次没有偷懒，用五花肉自己切的丁，不过肉化冻得太过了软了不好切…… 面码有：黄瓜、豇豆丁、一点韭菜，半个小罗卜（就剩这一个了其他还没长成）、蒜。 酱不算很成功，因为一开始油就放少了，炸不起来，水也加得不够，快干了也没炸到油清...

兔子艾桑 （海外,法国 ）

午餐•2017年5月24日 

吃面🍜 不知道哪里多出来的重庆小面调料，加湖南腊肠、生菜、鸡蛋，一片阳台上种的茴香做装饰。 #午餐•2017年5月24日##不是吃面就是吃面#

兔子艾桑 （海外,法国 ）