用这个方子，做了两次都是底部有点小问题，用的三能方盘垫油布。 老师，为什么我的蛋糕底部有不规则的布丁块？烤出来底部颜色不一样，出炉一会儿有点凹底，四角有点回缩，是没熟吗？@
2019-10-27
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Yingaying
（广东,肇庆）
做了翻倍的量，密封方盘用烤架垫着隔水，160度，中下层烤了100分钟，这次的蛋糕，就上层比较满意。 中间比较湿，是温度问题吗？还是就是这种口感的？ 换了几个配方，都是底部像布丁层。有人能告诉我原因吗？
2019-08-30
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Yingaying
（广东,肇庆）
最后5分钟调成190度上火，烤焦了…… 出炉后，中间塌了一点，是没熟吗？ 为什么晾到常温后，撕开油布，底部这么湿呢？ 是没熟吗？切开底面那一层，蛋糕还是有点粘手的。
2019-08-22
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Yingaying
（广东,肇庆）
估计把森森的红糖馒头做成这样的，只有我了…… 把水换成牛奶，用250g金像高粉+250g美玫低粉，估计是牛奶少了，面团内部比较干，揉着揉着表面柔软了，但内部还是干干的。
2019-07-26
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Yingaying
（广东,肇庆）
求指点…… 波兰种发酵:冷藏一小时，室温5小时。应该是发酵过度了吧？？ 室温一发一小时，表面有气泡，手指一戳，就泄气了下陷了，洞洞也内收了。
2019-07-17
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Yingaying
（广东,肇庆）
