苏小笔的厨房

2023年12月25日 

好好看好好吃 女儿说 是花耶耶耶！！！#圣诞

苏小笔 （上海,浦东）

超厚千层肉饼 

但求不擀破…非常美味。#午餐•2023年12月18日#

苏小笔 （上海,浦东）

下午茶•2023年10月12日 

巧克力碧根果馅料的快乐 一本美国南部烹饪书里看到的配方，一直想做巧克力夹馅面包，今天难得有空就试了。效果还不错，美国食谱里的面包很多都用的中筋粉，断口性好，吃起来有点像紧实的蛋糕。切了一半给朋友，太罪恶了要一起分享，哈哈哈。 #下午茶•2...

苏小笔 （上海,浦东）

下午茶•2023年5月17日 

记录一次比较成功的kosher bagel 面团揉个八分钟左右，光滑就行，不用很强的膜。一发一小时。拿出来分割，滚圆，用视频里教的那种往里收的方法。然后放十五分钟。再压扁，戳洞，两面各煮二十五秒，撒芝麻，烤。 温度 210 时间 25分 忘...

苏小笔 （上海,浦东）

日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷) 

阳康后第一次想要做甜点#晚餐•2023年1月7日#

苏小笔 （上海,浦东）

贵族面包布里欧修潘多洛｜一种面团四款产品 

没有高高的八角模具，用了矮胖八角模具， 于是没长出帅气挺拔的圣诞树，只长出圆滚滚的圣诞树， 可爱就还是可爱，味道也是。 大家圣诞快乐，平安幸福。 #晚餐•2022年12月25日#

苏小笔 （上海,浦东）

韩式浓香酥皮海盐咖啡包 

香得很妙！家属说像某个店里的味道。 家里这个烤箱的温度一言难尽…15分钟180度肯定不行，17分钟将将够，下次感觉需要18分到19分…不然那个脆皮就不够酥。 整形包馅的时候还是得注意，烤了六只有三只漏掉了，变成了焦脆海盐底。😂#晚餐•2...

苏小笔 （上海,浦东）

日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷) 

肥嘟嘟软绵绵#早餐•2022年12月3日#

苏小笔 （上海,浦东）

晚餐•2022年11月25日 

不用模具的月亮饼干和巧克力雪球， 家里的饼干盒再次被填满…#晚餐•2022年11月25日#

苏小笔 （上海,浦东）

黄油核桃法式切片面包 

今天烤了切了片的冷冻面包，感觉比刚烤出来要好吃，外皮非常脆。适合涂有味道的黄油或cream cheese或果酱。#晚餐•2022年11月21日#

苏小笔 （上海,浦东）

黄油核桃法式切片面包 

上一份作业竟然也是我交的，一年了，有进步！#晚餐•2022年11月19日#

苏小笔 （上海,浦东）

健康轻食 | 橄榄油版越南全麦软法面包 

烤出一排圆滚滚 超级想念越南banh mi 所以做了这个三明治面包，单独吃也很香，嚼到后面有浓浓的麦香和淡淡的甜味。#晚餐•2022年11月12日#

苏小笔 （上海,浦东）