Angela小厨娘的厨房

香糟卤鸡 

#香糟卤鸡# 冰箱里泡了24小时，炎热夏天配着啤酒吃特别舒服爽口。 #晚餐•2017年8月7日#

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小锅米线 

#小锅米线# #晚餐•2017年7月30日#

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椒麻鱼 

#椒麻鱼# 鱼肉嫩滑，全部新鲜材料，鱼肉用的basa鱼柳，没骨头又嫩。最后放了镇江香醋，简直是画龙点睛，完胜外面餐馆！ 看着很多辣椒，其实基本不辣，因为都是拿辣椒干和花椒粒过一下油，连豆瓣都没有下，调料只有菜籽油酱油黄酒和镇江香醋，食材为蒜...

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早餐•2017年7月16日 

饺子和云吞 一个人包了一堆饺子和云吞，新鲜买的猪肉，先切粒再稍微剁松（吃起来嚼头），不用绞肉因为太烂不好吃并且绞肉质量也不好，饺子拌香菜和玉米，云吞拌虾，搞定！早上吃一碗，真是称心如意[调皮][调皮] #早餐•2017年7月16日#

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小葱煎豆腐后炒黄瓜木耳 

#小葱煎豆腐后炒黄瓜木耳# 很简单又健康的一道菜，自从在西人超市发现了豆腐，虽然很贵，也依然成为我最爱买的食物。 #晚餐•2017年7月13日#

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五香卤牛腱 

#五香卤牛腱# 第一次做，很成功，可惜忘记买油辣子，没沾酱。 #晚餐•2017年7月11日#

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酸汤鱼 

#酸汤鱼# 用的海南黄辣椒，做出金灿灿的酸汤鱼（不是贵州那种酸汤鱼）。鱼柳用的是basa fillet，没有骨头，用鱼露鸡蛋白或者粟粉腌一下，汤快好了才放鱼片，特别嫩滑 #晚餐•2017年7月5日#

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晚餐•2017年6月3日 

在意大利买的生蚝，自己回家开，配香槟，好赞！ #晚餐•2017年6月3日#

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晚餐•2017年4月7日 

从意大利带回的lemoncello柠檬酒，酸甜可口，100个赞！ #晚餐•2017年4月7日##lemoncello#

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粤式老娘叉烧 

#粤式老娘叉烧# 第一次做广东餐馆流行的老娘叉烧，跟传统烤叉烧干巴巴的有点不一样，会更湿润软绵。个人怕太肥，完成后叉烧表面没再放汁，也已经可以做到入口即化，满嘴肉汁。 做法：选肥瘦相间的五花，蒜头姜茸叉烧酱酱油蚝油黄酒盐腌一天。中间要时不...

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咸鱼蒸五花肉 

#咸鱼蒸五花肉# 广东著名住家菜。在欧洲很少广东咸鱼，后来灵机一动用意大利常见的“西西里盐渍油泡凤尾鱼”替代粤式咸鱼试试，加点姜片和银鱼干。想不到出来效果特别好，跟粤式咸鱼无异。特好下饭！ #晚餐•2017年3月28日#

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新鲜百里香煎牛柳5成熟；罗勒酱橄榄油涂切片配小瓜与日晒番茄 

#新鲜百里香煎牛柳5成熟；罗勒酱橄榄油涂切片配小瓜与日晒番茄# 荷兰的周末，习惯起床做一顿丰盛的brunch给自己，安安静静享受周末。看了厨神Gordon Ramsey的煎牛排教程，锻炼两次终于成功煎出5成熟牛扒，配地中海式三文治，超赞的一...

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