小午后的厨房

【茶香怡人】果干伯爵茶乳酪蛋糕 

造型容易，效果美，值得借鉴。就是有一点，怎么都没有人提出…黄油奶霜很大的bug啊，简直就是干吃黄油，很腻很怪很难吃，家人都是把那层挖走扔掉。蛋糕体减糖情况下已经很甜，黄油奶霜减糖减蜂蜜减炼奶后还是很甜，因此整体甜上加甜，腻得不行，建议改成淡...

小午后

香橙玛德琳 

除了冰箱冷冻1小时外，真的很简单和快手。抹茶粉、巧克力粉、紫薯粉、橙皮、柠檬皮，伯爵茶，反正家里剩的材料都来点儿～还有橙皮丁、椰丝、薰衣草、茉莉…脑洞越来越大了…170度下层，边边颜色深棕和黑，挺脆好吃，但是不是黄油太高温产生的黑东西最好不...

小午后

烤豆腐 

烤的时候很香，看起来很有食欲，实际上却是辣得不行的超干豆腐…总结有几点： 1. 生抽和油要多，或者想法子增加汁水才能乘着粉料，出来是酱香，而不是干干的，味道进不去里面，剩下满嘴都是辣粉。 2. 要用嫩豆腐。因为怕散，用的老豆腐，结果口感不...

小午后

不失败椰汁西米露的8tips 

看了tips，不洗，要多水，翻滚的水，过冷水，一次成功ヾ(^∀^)ﾉ 对了，起码要10分钟以上白点才变很小 #早餐•2016年11月20日#

小午后

荷包蛋土司 

第一次用心形煎蛋器裁的，面积小，蛋打下去后等很久才凝才可盖芝士片和面包片翻面，这样比较焦，好吃热气。第二次手动用刀裁中间的正方形裁大点，这样鸡蛋易熟。 #早餐•2016年8月4日#

小午后

百香果慕斯 

碰巧妈妈又买了箱百香果，第二次做加了芒果和水蜜桃进去 #早餐•2016年8月4日#

小午后

十分美味的酥皮泡芙 

不是很像泡芙，像曲奇的味道

小午后

超详细 入味马杀鸡迷迭香烤鸡腿（翅）宴客必备 

这个颜值用来装逼扛扛的(•̀ω•́)✧没开吃大家就说看起来好好吃的样子。同时参考了另一个迷迭香烤土豆方子，就在低层铺了橄榄油、熟土豆和黑胡椒香草（只抹了一丁点盐淡了…）。烤到后面还好用刀插进🍗，发现里面没熟红的，刀稍剥开肉，再烤一会就熟了。...

小午后

百香果慕斯 

看着这个热带feel的橙黄色，好有食欲～酸酸甜甜加果香好清爽～很特别的一款。这个配方的蛋糕体是做得最好吃的一次，蓬发的超高，开裂了，没烤55分钟那么久，口感很绵软，就可惜回缩了。用了10个百香果才出130克汁，切一小口让汁流干，再切开挖籽放...

小午后

椰汁马蹄千层糕（材料简单，做法简单，全家适合的Q弹Q弹233） 

配方全减半做的，前期准备好两大盘水真的好简单： 马蹄粉+片糖； 马蹄粉+椰浆+炼奶+奶粉 后期蒸稍麻烦，也是用po主那种饺子盘来蒸，不料液体倒下去不平，而锅仅比盘大点，我每次要拿出来上下左右抖动让液体均匀，戴烤箱手套，蒸汽好烫。每次舀出液体...

小午后

冬荫功汤 

第一次只加冬阴功粉和椰子粉，总感觉不像。第二次弄，果然要额外的鲜香茅和柠檬叶（永旺有时半价，2.6 小盒够3次），才有那种沁人的柠檬香气(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)。椰浆加多了会很橘色，加辣椒酱变红点，要不停试味，不够再加辣椒酱鱼露，后面觉柠檬香味...

小午后

芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie 

喜欢看这个po主的方子，好用心，步骤详细，还有视频！ 这款成本高的，奇怪不受家人待见，都是我慢慢消灭。可能是味道很浓重，偏苦和酸，然后糕体湿，口感怪吧。用的宜家黑巧克力和榛仁巧克力各半，早知全用榛仁或牛奶巧克力。建议小量试验先。以前看书上做...

小午后