嗅美食的厨房

软糯杯子蛋糕不塌 

第二次，买了新的纸杯，138度40分钟。比上次好

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软糯杯子蛋糕不塌 

味道好，可是我没放好，后来减了温度，纸杯也是小的，下次准备充分再来。

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开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

必须上传一下。每次都只顾开心吃，只顾吃，忘记了。这个方子用了6年了。每次做出来的都被夸奖。还可以骄傲的说我老卤汤。

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懒人版自制希腊酸奶 

没有时间自制酸奶，尝试着，用的安慕希酸奶，三层纱布，大约1个半小时，出水了，有硬度，比奶油可能硬度稍差点，下次时间再长点。口感上不甜。

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6寸戚风蛋糕（2蛋） 

我又做了一次，方子真不错。第一次我没有烤够50分钟，可能火比较大，这次我温度调低了点135度差不多，50分钟，用了10g油，剩下10g水代替。然后到时间立刻取出，稍凉后脱膜，没有回缩，只是烤的时候断层了，我再继续研究。

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6寸戚风蛋糕（2蛋） 

疫情无法外出，自制蛋糕一个。方子很不错，第一次比较成功

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芒果西米露 

交作业，第一次接触西米，有点战战兢兢，怕搞成一锅糊，差点耍小聪明先泡一泡再煮，查了百度不能泡，好险！全部按方步骤来的，基本15分钟里面就有剩硬心了，但是不敢关火，因为不知道剩多大硬心了，多煮了一会儿，后来焖焖，还有，我又开了一下火又焖，后来...

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红枣银耳莲子羹 

果然得一个小时，枸杞必须半小时后放，不然烂了，没有美感

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海绵纸杯蛋糕 

很松软

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

我没有买吐司盒，用的玻璃锅烤的，圆形的，很蓬松，拉丝，只是脱模不方便，拿勺子铲的，搞的不好看看 #晚餐•2017年2月1日#

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披萨底 Pizza Dough 

味道还可以，怎么我每次做都很干的底呢？第一次是20分钟230度，第二次是210度15分钟，这次是200度15分钟。向美女艳艳姐求教

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