南瓜饼
猪肉包子(附视频。一次性发酵。)
一次发酵,外形很漂亮!包子非常松软哦!圆白菜肉包,好吃。
2019-05-20
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完美老面馒头攻略
加了全麦面粉
2017-07-21
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多彩芋圆
紫薯的有些干,芋头的刚好,南瓜的有点湿了。芋头和紫薯要加多些烫过的木薯粉才容易成团,南瓜的可以稍微一点即可。煮了紫薯丸子,很q弹,加点蜂蜜,味道就挺好了的!
2017-06-18
老面包(爱和自由)
经典配方,需要一次次的摸索,每一次都比上一次好吃哦!好软好细腻的组织。面包机加入黄油,黄油吸收后用手揉面,出手膜后发酵。烤箱温度,上下火170/180,烘烤18分钟。
2017-06-11
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这个点做好的面包,好想吃啊!忍住忍住…整形有些着急,没有完全松弛就卷了,下次改善。
2017-06-10
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南瓜包
奶黄包,超级好吃的!
2017-05-30
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【柔与韧的平衡】豆渣面包(面包机)
冷藏发酵18个小时,做成欧包,味道可以,内部很软嫩,表皮不够脆,下次有待改进。
2017-05-26
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大白馒头 Steamed Bun
用别的配方,用这个方法揉出来特别漂亮
2017-05-24
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肉夹馍
用馒头的面团做的,很香很好吃。家人不爱吃肉,随意塞点菜就去。
2017-05-22
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酸辣凤爪
先卤了一遍,再用加辣椒泡一泡。
2017-05-20
鲜奶吐司(老面法)
做了老面土司,香软又有嚼劲,很好吃。
松软全麦馒头(老面一发)
确实很有嚼劲,好香。用来做包子发得很大个呢!