掬月&梦花落的厨房

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广东,深圳 电子 2012-11-13 加入
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爱烘焙,爱生活

掬月&梦花落的作品 查看全部 72 作品

  • 百香果玛德琳蛋糕

    百香果玛德琳蛋糕 

    味道好赞👍👍糖减到60克,不喜欢吃太甜的朋友可以试下。🈶全部用玉米油。百香果用料理机打碎籽再过滤,只要汁。香香的很喜欢。下次水果用橙子和香蕉代替试试💃💃

    2017-07-11

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  • 中式曲奇—核桃酥

    中式曲奇—核桃酥 

    #曦月环保养生坊#这个方子很不错。油用的进口动物黄油,70克,糖也减到70克,蛋液30克,175度上下火烤25分钟左右,出炉满屋飘香,吃过的朋友都赞不绝口。桃酥饼现在是我家店的主打产品了😄

    2017-04-29

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  • 简简单单白吐司(玉米油)

    简简单单白吐司(玉米油) 

    整形前的醒面忘记做了,可能就是发得不够满的原因吧😄不过很松软,加了点红枣碎和橘皮丁,味道很是清香呢😝用和面机揉面,50分钟。20克的糖感觉刚刚好

    2017-02-22

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  • 面包机轻松做牛轧糖(这样做雪花酥也赞哦)

    面包机轻松做牛轧糖(这样做雪花酥也赞哦) 

    家里面包机只有果酱模式,全程用这种模式做完,成功了,而且很悠闲,到最后去洗澡没看着,出来有点点焦了,不影响口感🌹🌹奶粉感觉少了,加了一勺奶粉15克左右,下次试下减黄油,感觉黄油多了。味道不错,家里没花生了,用核桃仁代替,准备改良下方子,放微...

    2017-02-01

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  • 2016年05月28日

    2016年05月28日 

    方子很好,很松软,超赞,放了60克糖

    2016-05-28

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  • 无糖广式月饼

    无糖广式月饼 

    加了黑米或艾叶汁,艾草味的味道不错。黑米的烤出来比较干

    2015-09-23

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  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

    最后2张是没回油的,还是最喜欢五仁的^_^

    2015-09-23

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  • 白芸豆馅儿 (百搭月饼馅)

    白芸豆馅儿 (百搭月饼馅) 

    用白芸豆馅做的月饼,加了抹茶做成抹茶味,加了椰蓉和巧克力酱做成椰蓉味的,味道不错。打算加芝麻做成芝麻馅,应该不错,纯芝麻味道有点苦,加白芸豆馅刚好可以中和:-*

    2015-08-26

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  • 自制转化糖浆

    自制转化糖浆 

    做了两罐糖浆,用不完明年用。同样的方法,水减少30ml,用木糖醇熬制无糖转化糖浆,做无糖月饼用。这是无糖转化糖浆,颜色比普通的浅些^o^

    2015-08-26

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  • 南瓜饼

    南瓜饼 

    不喜欢吃甜的,加了点盐、鸡精、五香粉,糯米粉换成面粉,还加了点巧克力,味道也不错,对不宜吃糖和糯米的人更适合。面团要软和一些,因为煎好后会有点硬,要趁热吃。因为赶时间要上班,型状来不及整了#早餐•2015年8月25日#

    2015-08-25

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  • 2015年08月23日

    2015年08月23日 

    为什么我做的很难上色呢,时间多了10分钟还是只上了一点色,不敢调高温度,怕鼓起来。花纹总是模糊#早餐•2015年8月23日#

    2015-08-23

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  • 白芸豆馅儿 (百搭月饼馅)

    白芸豆馅儿 (百搭月饼馅) 

    不错,试着加了抹茶和椰丝,味道很好#午餐•2015年8月23日#

    2015-08-23

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