祥瑞先生的厨房

我的马卡龙日记 

#微烘焙#马卡龙组装完成∠( ᐛ 」∠)＿Amanda方用的是玫瑰香精和全套粉红色，这马卡龙天赋点出来之后…收一套Wilton的食用色素就不觉得那么浪费了w #马卡龙#

祥瑞先生 （北京,海淀）

我的马卡龙日记 

#微烘焙#作品十二·改，马卡龙。上次用君之方投石问路，这次用Amanda方质的飞跃~「糖粉100g 杏仁粉80g 蛋清2个 细砂糖50g Wilton PINK色素 味好美香草精」准备做瑞士奶油霜当夹心来组装，午餐后继续(///ω///)

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超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方 

#微烘焙#作品十一，蛋挞。乐扣乐扣一升可装18只，全项目组人人有份，再也没必要去K记和面包店买这种溢价高得不得了的小东西咯∠( ᐛ 」∠)＿ #牛奶##淡奶油##炼奶##蛋黄#

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淡奶油吐司（面包机版） 

#微烘焙#作品十，淡奶油吐司。调整配方为「高筋面粉250g 砂糖40g 盐3g 黄油25g 全蛋打散+牛奶共享110g 淡奶油110g 高耐糖酵母3g」按照写的顺序放进容器，若同为松下款面包机自动投放酵母则口感更好，规避开揉面期间提前发酵的...

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番茄肉酱意大利面 

#微烘焙#作品九，Pasta！西餐就是好起名字，比如「罗勒干酪意酱Pasta配肉圆」…。拼图新尝试，图不做美化，软件A排版，软件B嵌字…感觉还行啊∠( ᐛ 」∠)＿ #罗勒##芝士粉#

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白土司庞多米--松下面包机 

#微烘焙#作品八，法式庞多米。这方子没有用到鸡蛋和牛奶（用到了全脂奶粉），然而软得不得了。切的时候它会以超乎其他面包的软趴趴状态躺倒「投降」…果然是法国styleㄟ(▔ ,▔)ㄏ

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北海道吐司(面包机版） 

#微烘焙#作品七，北海道吐司。松下SD-PT1000 9号档专做北海道吐司，中间还有个添加卡仕达面皮的操作流程，想做原版或是一口气放材料版都能有较好的面皮口感，高耐糖酵母真能发，这方子能涨满整个面包机。用蛋清而不是全蛋∠( ᐛ 」∠)＿ #...

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超绵鲜奶土司-松下面包机 

#微烘焙#作品六，超软牛奶吐司。松下不愧面包机始祖，这么多年研发下来，2015年新款SD-PT1000已相当逆天，实乃居家烹饪上乘之选(///ω///) #牛奶##蛋清#

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儿时的回忆---蛋黄元 

#微烘焙#作品五，蛋黄元。童年味道，好吃好做，关键是它还解决马卡龙剩余蛋黄。不能用乐葵的裱花笔，这得用一次性裱花袋挤才不浪费材料∠( ᐛ 」∠)＿ #蛋黄#

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浓情布朗尼 

#微烘焙#作品四，布朗尼。一次成功，不要问我为什么一大一小两盒就剩这么点儿…再搁几分钟连这都拍不到，真好吃(///ω///) #布朗尼##黑巧克力#

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多种口味曲奇（香草、巧克力、抹茶） 

#微烘焙#作品三，共四炉。外酥内软的巧克力曲奇，一斤半。拍完就睡着了系列… #曲奇##巧克力#

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多种口味曲奇（香草、巧克力、抹茶） 

#微烘焙#作品三，第一炉。这次的巧克力曲奇，爽到我在厨房笑出来…中华小当家的圣光来一个好吗ヾ(≧∇≦*)ゝ说起这第二只曲奇枪，故事比较曲折先不提…不吹不黑，Wilton更好用，80年的历史美国烘焙品牌，176+6淘宝全球购。 #曲奇##巧克...

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