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日日有喜的作品（查看全部 131 作品）

芝麻糕（粘米粉版）

纯粘米粉制作，黑芝麻没有炒，只加了少许炒过的黑芝麻（买白芝麻酱的赠品）。

28天前

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日日有喜（广东,江门）
新手都能学会做的肉包子

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11-19

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日日有喜（广东,江门）
杏仁豆腐

用40g至50g之间的南北杏仁，和清水一共容量是1200mI，用破壁机打成熟的杏仁汁，倒入小锅加热加冰糖煮至糖融化，用新海白凉粉50g和小碗清水拌匀，倒入小锅，煮滚，必须熟透，关火放凉至70度左右加入250mI纯牛奶拌匀，倒入盘中冷却

10-05

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日日有喜（广东,江门）
糖蒸酥酪

牛奶2盒250ml，加些奶粉，加热后晾温去奶皮，倒入过筛出三分之二碗醪糟的米酒，拌匀，分别倒入小碗蒸16分钟，焖5分钟，放凉后入冰箱。没加糖，没盖盖，成品像酸奶，有米酒的香甜味。第一次做的，老北京甜品，喜欢。

08-05

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日日有喜（广东,江门）
白水角

250g三像粘米粉，倒入关火煮沸了的375m|水的锅中，大概1碗加大半碗水。（500g粘米粉配3碗半水是对的。）搅拌均匀，可以加少许盐和油，我没加。盖盖5分钟，一定是5分钟，少了则面团太干，多则面团太湿。倒入干净盆内趁热揉成面团。肉馅我用生...

07-30

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日日有喜（广东,江门）
花生芝麻鸡屎藤粄

纯粘米粉放锅内开水烫熟的，包肉馅，鸡屎藤角仔，皮有点苦。

05-09

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日日有喜（广东,江门）
千岛湖米粿淳安特色

凉了也不硬

04-30

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日日有喜（广东,江门）
2024年04月28日

艾草洗三次，放热水煲五分钟加少许小苏打，过冷水三次沥干，加半碗或大半碗水用破壁打成浓浆，放小瓦煲加热五分钟收少许汁，关火放100g左右的面粉，搅拌均匀，成烫面。冷却后放冰箱冷藏一夜，拿出放至室温加酵母少许盐和食用油，加400g左右的面粉揉 ...

04-28

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日日有喜（广东,江门）
破壁机版桑葚汁！

5元/斤桑葚，买了4.5元，用凉开水洗2次，去蒂，放破壁机打，浓浓的果浆。成熟的桑葚的不用加糖，纯果浆不加水。

04-14

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日日有喜（广东,江门）
2024年03月30日

艾草盐水浸泡洗三次，放滚水煲5分钟以上，冷水冲洗三次去除苦涩味，沥干，加一碗水放破壁机打三次至软烂，放小瓦煲或不沾锅加热5分钟收少许汁，关火倒入250g粘米粉，搞拌均匀，冷却至可以揉的温度倒出来加少许的生粉，揉至三光，放冰箱过夜，再揉均匀，...

03-30

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日日有喜（广东,江门）
广州旧时自制鲮鱼滑

放了陈皮粉腊肉大头菜油盐酱油生粉，不放水，打了一百多下起胶。同事话放冰箱冷藏过夜仲好吃，期待明天享用成果。

2023-12-19

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日日有喜（广东,江门）
南瓜发糕

水份比整面包稀点，还有少少粘口，下次做面包状态试下。

2022-09-18

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日日有喜（广东,江门）