豆腐吐司(2条450克) 汤种 高筋面粉 500克 白砂糖35克 盐7.5 克 65度温水330克 主面团 上述汤种全部 炼乳25克 内脂豆腐150克 鲜酵母12.5克 黄油25克 操作 1.制作汤种，将面粉，糖，盐混合，加入330克温...
2024-12-08
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可露丽 模具:学厨12连模 配方: 牛奶500克 香草荚2根 黄油30克 全蛋1个，约50克 蛋黄2个，约40克 白砂糖120克 低筋面粉110克 黑朗姆酒50克 步骤: 1.全蛋加蛋黄加白砂糖，搅拌均匀至微微变浅色一点 2.筛入低筋面粉...
2024-06-04
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巧克力吐司 上火160，下火230，27分钟 烤太干了，下次烤25分钟。尤其是下火太高温，又放那么低，可以改成220度，放最下层，下火220
2024-01-29
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肉桂卷 【配方】 A.老面 高筋面粉 70克 水 48克 盐 1.5克 鲜酵母 0.7克 B.主面团 高筋面粉 500克 黄油 80克 细砂糖 50克 牛奶 200克 鲜酵母 15克 肉桂粉 5克 全蛋 70克(小个鸡蛋2个) 盐 6克 老...
2024-01-02
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町町妹妹
