二酉的厨房

淡奶油软面包 

这个糖量刚刚好，就是一激动红豆馅包多了…削微有点甜 现成的红豆馅好像是猫超面粉凑单买的 饺子面粉没有勇气挑战吐司，感觉做些小面包#晚餐•2022年11月9日#

二酉 （江西,南昌）

真正零失败的古早蛋糕 

8个鸡蛋按比例调整的，有点太淡，稍微适量减个5-10g糖就足够了

二酉 （江西,南昌）

红薯软面包 

#晚餐•2020年8月13日# 热量：180kcal/个 菜谱量做了9个 家里红薯很干，多加了30g牛奶，菜谱的65g牛奶换成了淡奶油，黄油减为9g 面包没有馅，索性多加了23g蜂蜜，直接做成白口吃的甜餐包 （家里烤箱温度好像偏低，180...

二酉 （江西,南昌）

软到不知所措的牛奶卷 

#晚餐•2020年8月12日# 大概算了一下，一个是190kcal左右，一共10个 除了热量高没有任何缺点，用35g淡奶油代了30g牛奶，黄油用了35g（黄油用完了，且不愿意拆新的） 整形是单卷

二酉 （江西,南昌）

拯救发过头的面团之老面面包 

#晚餐•2020年7月16日# 用了之前剩的全麦老面面团，桂圆换红枣 好方子！！！好吃的面包意外很健康，吃的时候也不用另外抹酱，红枣烤一烤甜味特别明显，和以前做过的红糖馒头意外相似 面包好吃，馒头好吃，总之碳水都好吃（每天碳水超标）

二酉 （江西,南昌）

金大旺的黑芝麻吐司 

#晚餐•2020年5月8日# 鸡蛋30+水135，风筝高筋面粉 66% 水量差不多ok，再多估计就要很多手粉 盐加到5g，糖不变，咸甜口 加了13g奶粉，安利！有点奶香好吃的！ 没找到黑芝麻，自己炒了点白芝麻 巨香！！！芝麻面包是什么...

二酉 （江西,南昌）

软到不知所措的牛奶卷 

#晚餐•2020年4月24日# 减了5g牛奶，多放了3g奶粉 冷藏中种2g稍微不到酵母，10g盐，（结果第二天发现酵母没有揉进去…）发到2.5倍就开始做了 整个面团整圆后直接分割，再整圆，放置35mins左右，整形 室温21℃ 170...

二酉 （江西,南昌）

红豆吐司～好吃的昏过去 

#晚餐•2020年4月16日# （明天要降温今天抓紧做面包 鸡蛋一个 50g +牛奶 70g+水 85g =液体205g 风筝高筋面粉 面包机饺子皮功能10mins+（放了黄油后）13mins 之前面包一直发不起来还有可能是面团揉过头...

二酉 （江西,南昌）

牛奶吐司（附详细步骤图） 

#晚餐•2020年2月28日# #面包练习酵母保命# 记录一下面包机揉面 松下面包机，12饺子皮模式15mins后大概扩展状态，加黄油和盐 再一个半饺子皮模式 总共大概是15+（15+7）=37mins 差不多可以出薄膜，但是距离手套...

二酉 （江西,南昌）

港式吐司 

#晚餐•2020年2月28日# # 港式吐司是必刷 每次时隔很久重新开始做面包，第一个刷的都是这个 这里能看到这包耐高糖的安琪酵母（购于麦德龙）新开张，生命力相对比较强 用了200g面粉版本，其他按比例减少 （库存第一个，后面的照片...

二酉 （江西,南昌）

花生黑芝麻汤圆 

#晚餐•2020年2月8日# #给爹娘的早点们# 元宵节快乐！！！祝大家身体健康身体健康身体健康！！！ 回来之后就被关在家半个月左右了吧，特别深刻的鲁迅说的身体是革命的本钱是真理（鲁迅：不是我说的 实际使用材料量： 麦德...

二酉 （江西,南昌）

收藏率超高的『土豆烧牛肉』 

#午餐•2019年11月8日#

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