江左梅长苏的厨房

姜母鸭 

大块做烤鸭，边角料做姜母鸭。嘎嘎嘎

江左梅长苏

2016年01月06日 

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枸杞清远蒸鸡 

广东清远鸡，太嫩，适合做滑鸡清炖，白斩鸡。 选了虫草花，松茸，黑木耳，香菇，枸杞充当霸王别姬！原汁原味能浸润在鸡块汤汁里。 新年第一道菜，做给家人一起尝尝，希望2016年惊喜不断😛收获满满……

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红薯蛋糕条♡sweet potato 

第二笔尝试 1，更换成香脆饼干碾碎铺垫，只用黄油，也可以加块巧克力增加粘性，甜份口感。继续冷藏一会后再做下一步。 2，浇入烘干水分的红薯，再嵌入大名鼎鼎的广西荔浦芋头块（蒸酥后），一口下去更加有质感。一定要冷藏一下定型。 3，刷蛋液，用了全...

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大理石乳酪布朗尼 

新手首次尝试布朗尼。融化了12颗瑞士莲黑巧克力球做黑，没有奶油奶酪，另外用了淡奶油和奶酪芝士碎做成的大理石浆。混合在一起，结果没成大理石布朗尼。到成了蛋挞样的布朗尼，哈哈。微热时候，里面还是蛮湿润的口感。基本满意。

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红薯蛋糕条♡sweet potato 

新手第一次做蛋糕，发现这款样子好看还耐存储，方子看起来也不复杂，很和意。于是参照这款方子。把之前做牛油果曲奇剩下来的牛油果黄油胚，混合了红薯浆，因为细砂糖用完了，就加了两根都乐香蕉进去，增加糖分和粘合度（期待有点香蕉奶昔的感觉）。底部用燕麦...

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香葱肉松手撕面包 

第一次做面包，就选了本周明星菜谱《香葱肉松叉烧面包》。哈哈，很香很蓬松。虽然和面没有达到出膜状态，但是依旧出效果了。做个面包全过程花了三小时，我也是醉了。就当一次尝试吧

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