总体还算成功。我家烤箱温度貌似偏低，盖锡纸烤40分钟后打开戳戳土豆还是硬的。后面考的时候把温度加到了230度，明显看到汤汁在沸腾。吃起来肥肉有点硬咬不动，瘦肉是嫩的、熟了。配菜也是熟的，就是不软烂，下次有经验了。#午餐•2024年7月14日...
07-14
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交作业啦，由于天气冷，小心翼翼放水里捂热的蛋液，可还是在最后第二次放的时候翻车，蛋液冷掉了，倒进去打了一会会黄油秒变颗粒水油分离，舍不得那200克总统黄油，我就倒入剩下的蛋液并直接把盆唔到热水里，把黄油蛋液那些全融化成糊糊、再倒入面粉搅匀，...
2023-12-05
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用了大约半斤牛肉片，调料就随意放的，那个汤煮好后尝了下味道，再调整。刀口辣椒的干辣椒放的4个，这样子吃起来对我来说还是蛮辣，下次还要减少。牛肉很嫩，整道菜很香，煮得时候闻到香味就饿了😋。#晚餐•2023年10月28日#
2023-10-28
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夏天的缘故面团比较软，那个水油皮我放案板上摔了几次就不那么黏了。馅料一定要打碎啊，我的芝麻简单捣了捣，糖粉莫有用砂糖代替了，结果就是馅料捏不成团，用勺子舀着包的，因为是散的包不了很多于是这一份馅料我做了18个饼。酥的掉渣，满分。
2022-06-10
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般若_tbqn
