没有鲁邦种，其他材料一致，一共出品了四个，表面糖霜部分材料按60%配的。 这次有个失误，主面团混合后先加了果料才高速打发出筋，顺序反了。虽然最后出缸的面团也有筋度，但成品切面并没有大气孔。 我感觉，面团阶段像欧包面团，所以感觉切面应该是有欧...
2023-12-25
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#下午茶•2023年11月20日# 减了30克糖加了60克朗姆酒渍蓝莓干，很Nice，感谢方子分享。黄油尝试了还是用大点的盆子加刮刀切拌最省力
2023-11-20
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#下午茶🥞# 方子太棒啦，加了咖啡口利酒，味道棒极啦～ 不足的地方是手指饼干做的薄了，浸咖啡液后降低了存在感，下次改进
2022-08-18
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druyue
